سه شنبه 30 آبان 1396

تبلیغات

تبلیغات

خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش آشپزی » دستور طرز تهیه آش شیر و گندم خوشمزه و مجلسی تبریزی آذربایجانی

دستور طرز تهیه آش شیر و گندم خوشمزه و مجلسی تبریزی آذربایجانی

دستور طرز تهیه آش شیر و گندم خوشمزه و مجلسی تبریزی آذربایجانی

آش شیر تبریزی,آش شیر و گندم اصفهانی,آش شیر و گندم,آش شیر

سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه آش شیر خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.

آش شیر از غذاهای محلی دریان در استان آذربایجان شرقی است که در ماه رمضان تقریبا در تمام ایران برای افطاری تهیه می شود.

مواد لازم آش شیر

  • شیر  ۱ لیتر
  • گندم پوست کنده  ۳۰۰ گرم
  • نخود نصف پیمانه
  • نمک و فلفل سیاه   به میزان لازم
  • کشمش بی ‏دانه، گردو، بادام  جهت تزیین

آش بلغور ترکی,آش بلغور گندم,آش بلغور جو,آش بلغور کرمانی,آش بلغور زنجانی,آش بلغور خوشمزه,آش بلغور

طرز تهیه آش شیر

برای تهیه آش شیر خوشمزه ابتدا باید گندم را که از شب قبل خیس کرده اید درون قابلمه بریزید و با یک لیتر آب بگذارید تا پخته شود. نخود را هم به گندم اضافه کنید.حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید و نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود. کمی نمک اضافه نمایید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود.

در این زمان شیر را بیفزایید و شعله را خیلی کم کنید تا آش غلیظ شود. آش شما بعد از جا افتادن و غلیظ شدن آماده است.آن را در کاسه بریزید و با کشمش شسته شده و گردو و بادام تزیین کنید. آذربایجانی ها معمولا در کنار این آش فالوده ی خانگی سرو می‏ کنند. در برخی شهرها با جعفری تازه روی آش سیر را تزیین می کنند که زیبایی خاصی به آش شیر می دهد.

دستور طرز تهیه آش شیر و گندم خوشمزه و مجلسی تبریزی آذربایجانی

Document