شنبه 4 آذر 1396

تبلیغات

تبلیغات

خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش آشپزی » دستور طرز تهیه آش بلغور ترکی خوشمزه و مجلسی با بلغور جو و گندم

دستور طرز تهیه آش بلغور ترکی خوشمزه و مجلسی با بلغور جو و گندم

دستور طرز تهیه آش بلغور ترکی خوشمزه و مجلسی با بلغور جو و گندم

آش بلغور ترکی,آش بلغور گندم,آش بلغور جو,آش بلغور کرمانی,آش بلغور زنجانی,آش بلغور خوشمزه,آش بلغور

سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه آش بلغور خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.

مواد لازم آش بلغور

  • لوبیاسفید  نصف پیمانه
  • لوبیا قرمز    یک پیمانه
  • نخود  نصف پیمانه
  • عدس یک پیمانه
  • بلغور جو  یک و نیم پیمانه
  • بلغور گندم  یک و نیم پیمانه
  • پیاز دو عدد
  • سیر    ده حبه
  • نعنا خشک     یک قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل، زردچوبه   به میزان لازم
  • کشک   به میزان لازم
  • روغن   به میزان لازم
  • سبزی آش جعفری ، تره ، گشنیز و اسفناج یک و نیم کیلو گرم

آش گوشت شمالی,آش گوشت بابل,آش گوشت چرخ کرده,آش گوشت

طرز تهیه آش بلغور

برای تهیه آش بلغور خوشمزه ابتدا باید همه ی حبوبات را به مدت 12 ساعت خیس کرده و بهتر است چند مرتبه آب شان را عوض کنیم تا نفخشان گرفته شود. سپس آن ها را داخل قابلمه می ریزیم و با مقدار کافی آب می‌پزیم.

وقتی حبوبات نیم پز شد بلغورها را به آن اضافه می‌کنیم و وقتی کاملا پخته شد، سبزی ساطوری شده را اضافه می کنیم. یکی از پیاز ها را رنده می کنیم و در روغن سرخ می کنیم و به آش اضافه می کنیم.

سپس سیر رنده شده و نعنا را به مدت 2 دقیقه در روغن تفت می دهیم و وقتی آش جا افتاد به همراه نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه می کینم. در صورت تمایل می‌توانیم کشک را هم در آش ریخته و بگذاریم چند جوش بزند. این آش اگر تند باشد خوشمزه‌تر است. برای تزیین می توانید با توجه به ذائقه خود ماننده آش رشته از پیاز داغ استفاده کنید.

دستور طرز تهیه آش بلغور ترکی خوشمزه و مجلسی با بلغور جو و گندم