دستور طرز تهیه آش بلغور ترکی خوشمزه و مجلسی با بلغور جو و گندم سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه آش بلغور خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید. مواد لازم آش بلغور لوبیاسفید نصف پیمانه لوبیا قرمز یک […]
دستور طرز تهیه آش بلغور ترکی خوشمزه و مجلسی با بلغور جو و گندم
سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه آش بلغور خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.
مواد لازم آش بلغور
- لوبیاسفید نصف پیمانه
- لوبیا قرمز یک پیمانه
- نخود نصف پیمانه
- عدس یک پیمانه
- بلغور جو یک و نیم پیمانه
- بلغور گندم یک و نیم پیمانه
- پیاز دو عدد
- سیر ده حبه
- نعنا خشک یک قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
- کشک به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
- سبزی آش جعفری ، تره ، گشنیز و اسفناج یک و نیم کیلو گرم
طرز تهیه آش بلغور
برای تهیه آش بلغور خوشمزه ابتدا باید همه ی حبوبات را به مدت ۱۲ ساعت خیس کرده و بهتر است چند مرتبه آب شان را عوض کنیم تا نفخشان گرفته شود. سپس آن ها را داخل قابلمه می ریزیم و با مقدار کافی آب میپزیم.
وقتی حبوبات نیم پز شد بلغورها را به آن اضافه میکنیم و وقتی کاملا پخته شد، سبزی ساطوری شده را اضافه می کنیم. یکی از پیاز ها را رنده می کنیم و در روغن سرخ می کنیم و به آش اضافه می کنیم.
سپس سیر رنده شده و نعنا را به مدت ۲ دقیقه در روغن تفت می دهیم و وقتی آش جا افتاد به همراه نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه می کینم. در صورت تمایل میتوانیم کشک را هم در آش ریخته و بگذاریم چند جوش بزند. این آش اگر تند باشد خوشمزهتر است. برای تزیین می توانید با توجه به ذائقه خود ماننده آش رشته از پیاز داغ استفاده کنید.