نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه آش سه نگه سیر کردستان خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.
مواد لازم آش سه نگه سیر :
گوشت مرغ با استخوان | ۴۰۰ گرم |
برنج | نصف پیمانه |
عدس | ۱ پیمانه |
کشک پاستوریزه | ۵ قاشق غذا خوری |
پیاز داغ طلایی و سیر داغ طلایی بدون روغن | به مقدار لازم |
نعناع داغ | برای تزئین |
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز | به میزان لازم |
طرز تهیه آش سه نگه سیر :
برای تهیه آش سه نگه سیر خوشمزه ابتدا باید گوشت مرغ را همراه با عدس در قابلمه ای بریزید و مقداری آب روی مواد بریزید. سپس پیاز خرد شده و زردچوبه و فلفل و نمک را داخل قابلمه بریزید. حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید و مواد پخته شوند. برنج را در ظرفی جدا بپزید. هنگامی که مرغ و عدس پخته شد برنج را آش اضافه کنید و سپس کشک سائیده شده را درون غذا بریزید.
بعد از اینکه مواد پخته شدند و آش جا افتاد نصفی از نعناع داغ و پیاز داغ و سیر داغ را درون آش بریزید. بقیه سیر داغ و پیاز داغ و نعنا داغ را برای تزیین روی آش نگه دارید. می توانید بعد از پختن گوشت ،استخوانها را جدا کنید و گوشت را ریش ریش کرده و در آش بریزید. در این آش خوشمزه به جای گوشت مرغ از گوشت بوقلمون نیز می توانید استفاده کنید.