یکشنبه 28 آبان 1396

تبلیغات

تبلیغات

خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش آشپزی » دستور طرز تهیه بانوفی پای مخصوص با طعمی فوق العاده خوشمزه

دستور طرز تهیه بانوفی پای مخصوص با طعمی فوق العاده خوشمزه

دستور طرز تهیه بانوفی پای مخصوص با طعمی فوق العاده خوشمزه

بانوفی پای , طرز تهیه بانوفی پای , پخت غذای بانوفی پای

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه بانوفی پای را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

بانوفی پای , طرز تهیه بانوفی پای , پخت غذای بانوفی پای

 بنافی پای یا بانوفی پای (به انگلیسی Banoffee , Banoffi) یک دسر انگلیسی بر پایه خامه، موز و تافی و شیر پرچرب است.

بانوفی پای , طرز تهیه بانوفی پای , پخت غذای بانوفی پای

در برخی دیگر از گونه های این شیرینی بیسکوییت خردشده و یا کره و قهوه و شکلات نیز به کار می‌رود.نام آن آمیزه ای از واژه‌های موز (banana) و تافی (Toffee) است.

بانوفی پای , طرز تهیه بانوفی پای , پخت غذای بانوفی پای

همه اعتبار بانوفی پای به دو سرآشپز رستوران مجارستانیِ جوینگتون، ایان دویینگ و نیگل مکنزی گره خورده است. آن ها این دسر را در سال ۱۹۷۲ را اختراع کردند. ایده نخستین این دسر از یک شیرینی آمریکایی گرفته شده است.

بانوفی پای , طرز تهیه بانوفی پای , پخت غذای بانوفی پای

این دسر خیلی زود مورد توجه مشتریان این رستوران قرار گرفته و مشهور شد. در آغاز بانوفی پای تنها از یک لایه موز و تافی درست می شد ولی پس از آن خامه و شیر پرچرب و … افزوده شد.این دسر خیلی زود در به منوی رستوران های دیگر افزوده شد و پس از چندی در رستوران های استرالیا و آمریکا هم یافت می‌شد.

بانوفی پای , طرز تهیه بانوفی پای , پخت غذای بانوفی پای

در سال ۱۹۹۴ بسیاری از فروشگاه‌های زنجیره‌ای آمریکا فروش بانوفی پای را با عنوان شیرینی آمریکایی (American Pie) آغاز کردند که فروش آن بسیار خوب بود.این دسر در هند بسیار محبوب است.

بانوفی پای , طرز تهیه بانوفی پای , پخت غذای بانوفی پای

بسیاری از مردم هند پس از غذای اصلی بانوفی پای را صرف می کنند.

بانوفی پای , طرز تهیه بانوفی پای , پخت غذای بانوفی پای

همچنین در بسیاری از رستوران های استانبول ترکیه هم بانوفی پای سرو می شود.

بانوفی پای , طرز تهیه بانوفی پای , پخت غذای بانوفی پای

از من به شما نصیحت.اگه میخواهید این پای خوشمزه رو بخورید حتما پشت سر آن یک پیاده روی درست و حسابی انجام بدهید وگرنه خدایی ناکرده با مشکل روبرو می شوید چون کالری این پای بسیار بالاست.

مواد لازم بانوفی پای :

 بیسکویت دیجستیو (ساقه طلایی) :•: ۲۵۰ گرم

 کره :•: ۱۲۰ گرم

 شکر قهوه ایی :•: ۱ قاشق سوپخوری

 شیر عسلی :•: ۱ قوطی

 موز :•: ۳ عدد بزرگ

خامه فرم گرفته :•: ۲ پیمانه

پودر نسکافه :•: ۱ قاشق چایخوری

کافه گلاسه , طرز تهیه کافه گلاسه , پخت غذای کافه گلاسه

دسر ماست و خرما , طرز تهیه دسر ماست و خرما , پخت غذای دسر ماست و خرما

طرز تهیه بانوفی پای :

برای تهیه بانوفی پای ابتدا بیسکویت را کاملا آسیاب کنید و با ۱۰۰ گرم از کره که ذوب کرده اید مخلوط و در کف قالب پای ریخته و با پشت قاشق صاف کنید و در یخچال قرار دهید.

شیر عسلی را درون ظرفی بریزید و با ۲۰ گرم کره باقیمانده و شکر قهوه ایی و ۱ فنجان آب ولرم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید شعله را کم کنید .

چون شیر عسلی کف کرده و بالا می آید مراقب باشید به مدت یک ربع تا بیست دقیقه روی حرارت کم بگذارید و گاهگاهی هم بزنید سپس شعله را خاموش کرده و بگذارید تا مواد سرد شوند.

ظرف پای را از یخچال درآورید و مقداری از کاراملی که درست کرده بودید و سرد شده بود روی بیسکویت ها بریزید و صاف کنید و موزها را حلقه حلقه کرده روی آن بچینید روی موزها را خامه فرم گرفته قرار دهید

و کمی پودر نسکافه روی آن بپاشید به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار داده سپس میل نمایید . امیدوارم از تهیه دسر بانوفی پای خوشمزه لذت ببرید.

بستنی شکلاتی , طرز تهیه بستنی شکلاتی , پخت غذای بستنی شکلاتی

دستور طرز تهیه بانوفی پای مخصوص با طعمی فوق العاده خوشمزه