جمعه 31 فروردین 1397

تبلیغات

تبلیغات

خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش آشپزی » آموزش مرحله به مرحله و طرز تهیه کیک گردو با سس کارامل خوشمزه

آموزش مرحله به مرحله و طرز تهیه کیک گردو با سس کارامل خوشمزه

آموزش مرحله به مرحله و طرز تهیه کیک گردو با سس کارامل خوشمزه

کیک گردویی کیک گردو و کشمش کیک گردو کیک گردو و هویج کیک گردویی بدون فر کیک گردویی شف طیبه کیک گردویی شکلاتی کیک گردویی دارچینی

سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کیک گردو با سس کارامل خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.

مواد لازم کیک گردو با سس کارامل

تخم مرغ ۵ عدد
شکر ١/۵ پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال 1 قاشق غذا خوری
بیکینک پودر 2 قاشق مربا خوری
روغن مایع ٣/۴ پیمانه
   
شیر گرم ١ پیمانه
آرد ٢/۵ پیمانه
گردو خرد شده 1پیمانه
گردو خرد شده 1 پیمانه
مواد سس کارامل  
شکر 1 پیمانه
نمک 1 پنس
کره 50 گرم
خامه صبحانه 100 گرم

طرز تهیه کیک گردو با سس کارامل

با آموزش طرز تهیه کیک گردو با سس کارامل از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم.ابتدا سفیده و زرده جدا میشه بعد نصف شکر و با سفیده بزنید تا کاملا پفکی شده و از ظرف نریزه و بزارید یخجال.نصف شکر و زرده ها و وانیل و رنده پوست پرتقال رو ۵ الی ٧ دقیقه کاملا با همزن بزنید سفید و کشدار بشه بعد شیر رو اضافه کرده چند ثانیه بزنید و بعد روغن اضافه شه و جند ثانیه زده بشه حالا گردو رو اضافه کرده ( خورد شده ) و بعد ارد رودورانی هم بزنید و در اخر سفیده ها اضافه میشه و کاملا دورانی و اروم هم میزنیم پف خوابیده نشه دما ١٨٠ مدت برای من ۵٠ دقیقه کشید اما خودتون استادید بعد ٣۵ دقیقه چک کنید با خلال دندان یا سیخ چوبی فر از قبل گرم شده باشه.طبقه وسط سس رو اینطور درست کردم

کیک گردویی کیک گردو و کشمش کیک گردو کیک گردو و هویج کیک گردویی بدون فر کیک گردویی شف طیبه کیک گردویی شکلاتی کیک گردویی دارچینی

اول شکر رو ریختم تو ماهی تابه کاملا پخش کردم دما متوسط و اصلا هم نمیزنیم تا شکر کاملا تغییز رنک بده و اب بشه بعد با قاشق چوبی هم بزنید و خامه رو بهش اضافه کنید ی کم هم زده و خامه ک حل شد کره اضافه میشه اونم حل شد نمک اضافه میشه و شعله خاموش میشه از داغی افتاد میریزیم روی کیک و با هر چی دوست داشتید تزیین میکنیم
بافت و عطر کیک بینظیره قالب من شیفون ( میان  تهی ) قطر ٢۶ سانت بود

منبع: کانال آشپزی سپیده

آموزش مرحله به مرحله و طرز تهیه کیک گردو با سس کارامل خوشمزه
5 (100%) 1 vote
مراسم عروسی
X