تبلیغات

تبلیغات

خانه » آشپزی » دستور طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ مخصوص با طعمی فوق العاده خوشمزه

دستور طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ مخصوص با طعمی فوق العاده خوشمزه

دستور طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ مخصوص با طعمی فوق العاده خوشمزه

سوفله مرغ و قارچ , طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ , پخت غذای سوفله مرغ و قارچ

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای سوفله مرغ و قارچ :

 سینه مرغ :•: ۴۰۰ گرم

 قارچ :•: ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم

 فلفل دلمه ای :•: ۱ عدد

 تخم مرغ :•: ۴ عدد

آرد :•: ۲ قاشق مربا خوری

شیر :•: ۱ لیوان

پیاز :•: ۲ عدد

کره :•: ۵۰ گرم

نمک ، فلفل قرمز و فلفل سیاه :•: به قدر کافی

پنیر پیتزا :•: ۱۰۰ گرم

روغن :•: ۱ قاشق

سوفله فرانسوی , طرز تهیه سوفله فرانسوی , پخت سوفله فرانسوی

کوکوی مرغ , طرز تهیه کوکوی مرغ , پخت غذای کوکوی مرغ

طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ :

برای تهیه سوفله مرغ و قارچ ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز و نمک بپزید و آنرا ریز ریز کنید. قارچ را ورقه ورقه و فلفل را ریزکرده و به مرغ اضافه کنید.

یک پیاز را ریز رنده کنید و با کره روی حرارت کمی تفت دهید بعد آرد سفید را اضافه و دوباره کمی تفت دهید دراین زمان نمک و فلفل قرمز وفلفل سیاه را در آن بریزید

و آرام آرام شیر را اضافه کنید و به هم بزنید تا سس یکنواختی به دست آید حرارت را زمانیکه سس غلیظ شد خاموش کنید.فر را روشن کنید تا گرم و آماده باشد

و درجه آن را روی ۳۵۰ بگذارید.سس را با مرغ و قارچ مخلوط کنید.پنیر پیتزا را رنده کنید .در آخر سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید وهر کدام را جداگانه بزنید

تا زرده کاملاً رنگ روشن به خود بگیرد . دقت کنید سفیده حتماً بایستی پف کند و کاملاً پنبه ای شود .زرده را روی سفیده بریزید و آرام با یکدیگر مخلوط کنید

تا حدی که پف آن نخوابد بعد این مخلوط را روی مرغ وسس بریزید و با قاشق آرام به هم بزنید تا مرغ به آن آغشته شود.ته ظرف پیرکسی را چرب کنید و کمی پنیر پیتزا بریزید

و مایه سوفله مرغ و قارچ را روی آن بریزید وسطح روی آن را صاف کرده و بقیه پنیر را روی آن بریزید و درپنجره اول فری که قبلاً گرم کرده بودید قرا دهیدبعد از نیم الی سه ربع ساعت از فر درآورید

سوفله مرغ و قارچ , طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ , پخت غذای سوفله مرغ و قارچ

تا سپری شدن این زمان نباید در فر باز شود از بیرون داخل فر را نگاه کنید و هر زمان روی سوفله مرغ و قارچ طلایی شد فر را خاموش کنید.

سوفله سیب زمینی و گوشت چرخ کرده , طرز تهیه سوفله سیب زمینی و گوشت چرخ کرده , پخت غذای سوفله سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

دستور طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ مخصوص با طعمی فوق العاده خوشمزه

منبع : ashpazierangin.net

بستن تبلیغ
بستن تبلیغ