نمکستان: برای این پست آموزش طرز تهیه کباب گوشت شتر مرغ خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید.
مواد لازم کباب گوشت شتر مرغ :
گوشت شترمرغ | ۵۰۰ گرم |
سیر له شده | ۲ حبه |
آب لیموترش | ۴ قاشق سوپخوری |
روغن زیتون | ۲ قاشق سوپخوری |
فلفل قرمز | ۱ عدد |
پودر زیره سبز | ۱ قاشق چایخوری |
پودر تخم گشنیز | ۱ قاشق چایخوری |
برگ بو | ۸ عدد |
نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
فلفل های رنگی کوچک | به تعداد لازم |
سیخ چوبی | به تعداد لازم |
طرز تهیه کباب گوشت شتر مرغ :
با آموزش طرز تهیه کباب گوشت شتر مرغ از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه کباب گوشت شتر مرغ ابتدا باید گوشت ها را در اندازه های یک در چهار سانتیمتری برش دهید. در ظرفی آب لیموترش، روغن زیتون ،سیر له شده، فلفل قرمز خرد شده، پودر زیره سبز، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید. سپس گوشت های خرد شده را به این مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا گوشت به این مواد آغشته شود.
درب ظرف را بگذارید و آن را به مدت دو ساعت در یخچال بگذارید تا گوشت مزه دار شود.پس از این مدت، گوشت ها را به سیخ بکشید و بین هر تکه گوشت یک عدد برگ بو قرار دهید و در صورت دلخواه بین گوشت و برگ بو فلفل رنگی هم به سیخ بکشید. برای اینکه برگ بوها راحت به سیخ کشده شوند و پاره نشوند آن ها را ۲ ساعت در آب ولرم قرار دهید تا تازه شود. کباب ها را روی حرارت مستقیم آتش، کباب کنید و با سالسای گوجه فرنگی و زیتون آن را سرو کنید.