تبلیغات

خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش آشپزی » آموزش کامل و طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و کوفته قلقلی بسیار خوشمزه

آموزش کامل و طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و کوفته قلقلی بسیار خوشمزه

آموزش کامل و طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و کوفته قلقلی بسیار خوشمزه

کلم پلو کلم پلو شیرازی کلم پلو با مرغ کلم پلو شیرازی با کلم برگ کلم پلو با کلم قرمز کلم پلو با گوشت قلقلی کلم پلو تصویری کلم پلو با کلم قرمز

سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و هویج خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.

مواد لازم کلم پلو با کلم بنفش و کوفته قلقلی

برنج   ۴ پیمانه
کلم بنفش ۳۰۰ گرم
هویج بزرگ   ۱ عدد
سویا خیس شده   ۱ پیمانه
پیاز ۲ عدد
سبزی معطر مثل ریحون و ترخون ۱۰۰ گرم
لیمو عمانی پودر شده به میزان لازم
آویشن به میزان لازم
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه میزان لازم

طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و کوفته قلقلی

قبل شروع پخت و پز باید اول کوفته قلقلی ها با مخلوط گوشت چرخی با پیاز رنده شده ونمک ،فلفل، آرد نخود چی و یک قاشق از مواد سبزی که شامل ( شوید و ترخان و ریحان و تره) البته بعضی هام سبزی های دیگه اضاف میکنن که بستگی به سلیقه افراد داره ولی اصل سبزی در این غذای شیرازی ( شوید و ترخان)هست. مواد رو باهم ورز میدیم تا کاملا بهم بچسبد و دو یخچال واسه نیم ساعت چون بهتر چسبندگی داشته باشه و در ادامه به شکل گلوله ای که در عکس ها مشخص هست در میاریم.

کلم پلو کلم پلو شیرازی کلم پلو با مرغ کلم پلو شیرازی با کلم برگ کلم پلو با کلم قرمز کلم پلو با گوشت قلقلی کلم پلو تصویری کلم پلو با کلم قرمز

برای تهیه کلم پلو با کلم بنفش و هویج خوشمزه ابتدا باید برنج را در آب و نمک چند ساعت بخیسانید و به روش همیشگی پخته و آبکشی کنید .پیازها را خلالی خرد کرده و در روغن تفت می دهیم تا طلایی شوند.برگ کلم را که به صورت خلالی نازک بریده اضافه می کنیم تا کمی نرم شود سپس هویج را نیز رنده درشت درست کرده و اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم.بعد سویا را آبکشی کرده و آن را هم اضافه کرده بعد از کمی تفت دادن و نرم شدن تمام مواد ، ادویه جات و نمک و آبلیمو اضافه مدت چند دقیقه در قابلمه را گذاشته تا آبلیمو کاملا به خورد مواد برود.

همچنین بخوانید:  آموزش کامل طرز تهیه آش اسفناج

کلم پلو کلم پلو شیرازی کلم پلو با مرغ کلم پلو شیرازی با کلم برگ کلم پلو با کلم قرمز کلم پلو با گوشت قلقلی کلم پلو تصویری کلم پلو با کلم قرمز

ته قابلمه برای پخت برنج را کمی روغن بریزید و لایه لایه از مواد را به همراه سبزیها میریزیم بعد دم می کنیم .در آخر کمی آب و روغن داغ روی برنج بریزید و سرو کنید.

آموزش کامل و طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و کوفته قلقلی بسیار خوشمزه

پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*

مراسم عروسی