نمکستان: برای این پست آموزش طرز تهیه خورشت قارچ و تخم مرغ خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.
مواد لازم خورش قارچ و تخم مرغ :
قارچ ورقه ای خرد شده | نیم کیلو گرم |
تخم مرغ | یک عدد |
پیاز خلالشده | یک عدد |
فلفل دلمهای خلالشده | یک عدد |
رب گوجه فرنگی | یک قاشق غذاخوری |
عصاره مرغ | یک عدد |
آبلیمو | یک چهارم پیمانه |
روغن | به میزان لازم |
نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه خورش قارچ و تخم مرغ :
برای تهیه خورش قارچ و تخم مرغ خوشمزه ابتدا باید قارچ ها را در تابه با کمی روغن ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهیم تا قارچ آب نیندازد. سپس مقدار کمی آبلیمو اضافه می کنیم تا از سیاه شدن قارچ جلوگیری شود. در تابه ای دیگر فلفل دلمه ای خلالی خرد شده را با مقداری روغن تفت دهید تا کمی نرم شود. سپس پیاز را اضافه کرده و بگذارید با هم تفت بخورد. رب، آب و عصاره مرغ را افزوده تا جوش بیاید.
در این زمان قارچ را اضافه کنید و با در بسته ۳۰ دقیقه بگذارید تا جا بیفتد و بعد تخممرغ را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا تخممرغ در یک جا سفت نشود و بعد از سه دقیقه خورش آماده سرو است. این خورش خوشمزه را میتوان با برنج و یا نان سرو کرد.