خانه » آشپزی » دستور طرز تهیه چلو گوشت مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک

دستور طرز تهیه چلو گوشت مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

تاریخ انتشار : 18 آذر 1395 - 11:14

دستور طرز تهیه چلو گوشت مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

چلو گوشت,طرز تهیه چلو گوشت,دستور پخت چلو گوشت,درست کردن چلو گوشت

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه چلو گوشت سمنانی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای چلو گوشت سمنانی :

 گردن گوسفند :♦: ۱ عدد

 پیاز خرد شده :♦: ۲ عدد متوسط

 رب گوجه فرنگی :♦: ۱ قاشق غذاخوری

 ادویه ( دارچین و نمک و زعفران ) :♦: مقداری

 روغن :♦: برای سرخ کردن

خورش غوره , طرز تهیه خورش غوره , پخت غذای خورش غوره

چلو گوشت,طرز تهیه چلو گوشت,دستور پخت چلو گوشت,درست کردن چلو گوشت

طرز تهیه چلو گوشت سمنانی :

پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم . گردن گوسفند را داخل پیاز سرخ می کنیم بعد از کمی تفت دادن رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه می کنیم و سرخ می کنیم .

زعفران آب شده و نمک را به مواد اضافه می کنیم. آب داخل مواد می ریزیم بعد از پخت گوشت مقداری دارچین به مواد اضافه می کنیم به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم با دارچین بپزد .

این غذا با برنج سرو می شود .سمنانیها از دست گوسفند برای چلو گوشت استفاده می کنند آنها در ابتدا برنج را جوشانده و کمی خام برمیدارند

سپس گوشت را ادویه زده و بصورت خام لای برنج دم کرده و حدود دوساعت با شعله کم دم میکنند. گوشت داخل برنج با بخار برنج کاملاً میپزد و آب درون گوشت به ته دیگ رفته مجدداً بخار میگردد

تا زمانیکه گوشت کاملاً بپزد. در تهیه چلو گوشت بجای گوشت میتوان از مرغ یا جوجه با زعفران و کره نیز استفاده نمود.

خورش گل کلم,طرز تهیه خورش گل کلم,دستور پخت خورش گل کلم

چلو گوشت,طرز تهیه چلو گوشت,دستور پخت چلو گوشت,درست کردن چلو گوشت

چلو گوشت یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار و لذیذ است که به راحتی می توایند آن را در منزل بپزید. قصد داریم در این مقاله طرز تهیه چلو گوشت مجلسی با طعمی بی نظیر و عالی را آموزش دهیم که می تواند غذای اصلی مهمانی شما باشد.

مواد لازم چلو گوشت

گردن گوسفند :♦: یک عدد

رب گوجه فرنگی :♦: یک قاشق سوپ خوری

پیاز :♦: دو عدد

ادویه :♦: به مقدار دلخواه

روغن برای سرخ کردن :♦: به میزان کافی

خورشت فسنجان,طرز تهیه خورشت فسنجان,دستور پخت خورشت فسنجان

طرز تهیه چلو گوشت خوشمزه

پیاز ها را بعد از پوست گرفتن خرد نمایید و با کمی روغن داخل قابمه مناسب بریزید و کمی تفت دهید، سپس گوشت را اضافه نمایید و دوباره تفت دهید.

رب گوجه فرنگی را نیز اضافه نموده و گوشت ها را سرخ نمایید، در این مرحله از پخت چلو گوشت زعفران آب کرده را اضافه نمایید و سپس نمک را به اندازه دلخواه و مناسب به آن اضافه نمایید.

کمی آب داخل قابلمه ریخته صبر کنید تا گوشت ها کامل بپزند. توجه داشته باشید که چلو گوشت نیاز به ادویه دیگری ندارد و علاوه بر نمک که در مراحل اولیه اضافه نمودیم،

به مقدار دارچین برای طعم بهتر غذا احتیاج داریم که بهتر است آن را ده دقیقه قبل از سرو غذا اضافه نمایید،

بعد از گذشت این زمان شعله گاز را خاموش نمایید و چلو گوشت را در ظرف مناسب کشیده و سرو نمایید.

خورش مرغ هندی با ماست , طرز تهیه خورش مرغ هندی با ماست , پخت غذای خورش مرغ هندی با ماست

چلو گوشت گوساله,چلو گوشت پسران کریم,چلو گوشت ساده,چلو گوشت نذری,چلو گوشت با بوقلمون,چلو گوشت مجلسی با گوشت گوساله,چلو گوشت با گوساله,طرز تهیه چلو گوشت گوساله,چلو گوشت باگوشت گوساله,چلو گوشت با زبان گوساله,طرز پخت چلو گوشت گوساله,چلو گوشت پسران کریم مشهد,طرز تهیه چلو گوشت پسران کریم,طرز تهیه چلو گوشت پسران کریم مشهد,چلو گوشت به روش پسران کریم,طرز پخت چلو گوشت پسران کریم,طرز تهیه چلو گوشت رستوران پسران کریم,طرز تهیه چلو گوشت به روش پسران کریم,چلو مرغ پسران کریم,قیمت چلو گوشت پسران کریم,طرز تهیه چلو گوشت ساده,طرز پخت چلو گوشت ساده,طرز تهیه چلو گوشت نذری,تهیه چلو گوشت نذری,پخت چلو گوشت نذری,طرز پخت چلو گوشت نذری,دستور پخت چلو گوشت نذری,مواد لازم برای چلو گوشت نذری,چلو گوشت با ران بوقلمون,طرز تهیه چلو گوشت با بوقلمون,طرز تهیه چلو گوشت با ران بوقلمون

نکات مهم برای پخت چلو گوشت

با طرز تهیه چلو گوشت مجلسی و خوش طعم آشنا شدید، اما باید توجه داشته باشید که بهتر است برای نتیجه گیری بهتر به چند نکته مهم و کاربردی توجه نمایید.

این غذا همراه با پلو سرو می شود و می توانید آن را با پلو ساده و سفید و یا باقالی پلو نوش جان فرمایید.

ادویه مخصوص چلو گوشت دارچین، نمک و زعفران است که بهتر است آنها را به اندازه دلخواه استفاده نمایید.

احتیاجی نیست این غذا خیلی آبدار باشد، در صورت تمایل در مرحله آخر شعله را زیاد نموده تا آب آن گرفته شود.

در برخی از مناطق کشور به جای گردن از دست گوسفند استفاده می شود که طعم دلچسبی نیز به غذا می بخشد.

در صورت تمایل می توانید گوشت های پخته شده را لابلای برنج در حال دم کشیدن قرار دهید و سپس با هم سرو نمایید.

خورش بادمجان , طرز تهیه خورش بادمجان , پخت غذای خورش بادمجان

دستور طرز تهیه چلو گوشت مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه


این مطلب مفید بود ؟
امتیاز 4.42 ( 19 رای )
اشتراک گذاری مطلب

باز نشر مطالب تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز می باشد
بستن تبلیغ
بستن تبلیغ