نمکستان: برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ قارچ و اسفناج خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش تهیه پیش غذا ، این پست را دنبال کنید.
مواد لازم سوپ قارچ و اسفناج :
اسفناج | یک کیلوگرم |
قارچ خرد شده | نصف لیوان |
پیاز خرد شده | ۱ عدد |
کره | ۵۰ گرم |
شیر | ۳ لیوان + یک چهارم لیوان |
پودر جوز هندی، پودر سیر | به مقدار کم |
آرد ذرت | ۲ قاشق مرباخوری |
پنیر خامه | ۱۰۰ گرم |
نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ قارچ و اسفناج :
با آموزش طرز تهیه سوپ قارچ و اسفناج از سری آموزش های تهیه پیش غذا سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه سوپ قارچ و اسفناج خوشمزه ابتدا باید قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید. آن ها را درون قابلمه ای بریزید و با کره تفت دهید تا سرخ شوند.
وقتی قارچ را تفت می دهید حرارت را زیاد کنید تا قارچ آب نیندازد. پیاز های خرد شده را هم روی قارچ ها بریزید تا کمی نرم شوند. ۳ لیوان شیر و ادویه ها را به قارچ اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید تا به جوش بیاید. آرد ذرت را با یک چهارم لیوان شیر مخلوط کنید و کم کم به شیر و قارچ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.
سوپ را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. اسفناج را خرد کنید و تمیز بشورید سپس به همراه پنیر خامه ای به سوپ اضافه کنید. اجازه دهید سوپ روی حرارت ملایم بماند تا اسفناج پخته شود و پنیر نیز کاملا آب شود. هنگامی که سوپ جا افتاد و لعاب دار شد آماده سرو است آن را در ظرف مورد نظر بریزید و با مقداری جعفری یا گشنیز تزیین کنید.