آموزش کامل طرز تهیه پلوی تند با مرغ یا میگو نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه پلوی تند با مرغ یا میگو را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم برای پلوی تند با مرغ یا میگو : مرغ یا میگو : ۳۰۰ گرم گوجهفرنگی فیله شده […]
آموزش کامل طرز تهیه پلوی تند با مرغ یا میگو
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه پلوی تند با مرغ یا میگو را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای پلوی تند با مرغ یا میگو :
مرغ یا میگو : ۳۰۰ گرم
گوجهفرنگی فیله شده : ۳ عدد
فلفل چینی قرمز : ۳ عدد
کنسرو ذرت : یک پیمانه
گرد سیر و زعفران سائیده شده : نصف قاشق چایخوری
کره : ۵۰ گرم
سیبزمینی سرخ شده : ۴ عدد متوسط
قارچ : ۲۵۰ گرم
برنج : ۵ پیمانه
پیاز داغ : ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل قرمز : به مقدار لازم
طرز تهیه پلوی تند با مرغ یا میگو :
ابتدا سینه مرغ یا میگو را به اندازه یک بند انگشت خرد کرده و در کره سرخ کنید سپس پیاز داغ، پودر سیر و زعفران را به آن اضافه کنید و مواد را با هم کمی تفت دهید.
در مرحلهٔ بعد، گوجهفرنگی فیلهشده و قارچ ورقه ورقه شده را با کمی آبلیمو در روغن با حرارت تند قرار دهید و زمانیکه آب آن کشیده شد، به مواد قبلی اضافه کنید سپس فلفل چینی خرد شده و ذرت را با نمک و فلفل قرمز به آن اضافه کنید و بگذارید بپزه، برنج را آبکش کنید و از مایه فوق، لابهلای برنج بریزید و آن را دم کنید.
پس از نیم ساعت، برنج را در دیس بزرگی بکشید و سیبزمینیهای سرخ شده را اطراف برنج بچینید و یک فلفل درسته را روی برنج که بهصورت کوه بالا آمده، بگذارید و با کمی ذرت آن را تزئین کنید.
منبع : ماهنامه طمطراق