نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه سیب زمینی شکم پر خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.
مواد لازم دلمه سیب زمینی :
سیب زمینی بزرگ | دو عدد |
روغن زیتون | چهار قاشق غذاخوری |
سویا | ۱۰۰ گرم |
پیاز | یک عدد |
رب گوجه فرنگی | دو قاشق غذاخوری |
زعفران آب کرده | یک قاشق سوپخوری |
کره | ۵۰ گرم |
نمک، فلفل و پودر سیر | به میزان لازم |
طرز تهیه دلمه سیب زمینی :
برای تهیه دلمه سیب زمینی شکم پر ابتدا باید پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و کمی نمک داخل ظرف بدون درپوش داخل دستگاه ماکروویو باقدرت ۱۰۰ درصد به مدت شش دقیقه قرار میدهیم. سویا را از نیم ساعت قبل در آب بخیسانید و بعد از اینکه آبکشی کردید آن را همراه با بقیه روغن زیتون به مواد افزوده و سه دقیقه دیگر با همان قدرت درون دستگاه قرار میدهیم.
رب گوجهفرنگی، زعفران، فلفل و پودر سیر را نیز به مواد اضافه کرده و مخلوط میکنیم. سپس درپوش ظرف را قرار می دهیم و آن را درون دستگاه با قدرت ۱۰۰ درصد به مدت سه دقیقه قرار میدهیم.
سیبزمینیها را با پوست شسته، چند شکاف عمیق روی آنها ایجاد کرده و آنها را درون دستگاه مایکروویو با قدرت ۱۰۰ درصد به مدت هفت دقیقه میپزیم. پوست سیبزمینیها را گرفته و دایرهای به قطر دو سانتیمتر از سر سیبزمینیها بریده و داخل آنها را خالی میکنیم، به طوری که سوراخ نشود. سپس کمی کره داخل سیبزمینیها مالیده و از مایه آماده شده درون آنها ریخته و دوباره روی سیبزمینی کمی کره میمالیم.
سیبزمینیهای پر شده را داخل ظرف، روی سه پایه بلند قرار داده و از ترکیب گریل و مایکروویو با قدرت ۲۰ درصد به مدت هفت دقیقه استفاده مینماییم که هم پخت کامل شود و هم سیبزمینیها برشته و طلایی شوند، بعد آنها را درون ظرف چیده و با سس دلخواه سرو میکنیم.
در این دلمه خوشمزه و متفاوت می توانید به جای سویا از گوشت چرخ کرده یا گوشت مرغ استفاده کنید. میتوانید از کمی جعفری و گشنیز برای داخل مایه دلمه استفاده کنید. به جای سویا میتوان از مرغ یا گوشت چرخکرده نیز بهره برد.