دوشنبه 29 آبان 1396

تبلیغات

تبلیغات

خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش آشپزی » آموزش کامل طرز تهیه سوپ ترخینه غذای محلی کرمانشاه

آموزش کامل طرز تهیه سوپ ترخینه غذای محلی کرمانشاه

آموزش کامل طرز تهیه سوپ ترخینه غذای محلی کرمانشاه

  سوپ ترخینه, طرز تهیه سوپ ترخینه , پخت غذای سوپ ترخینه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ ترخینه را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای سوپ ترخینه :

ترخینه : 2 گلوله

آب مرغ : ۳ لیوان به تنهایی و یا همراه با گوشت مرغ

لپه و عدس : نیم پیمانه

اسفناج خرد شده : ۳ قاشق غذا خوری

پیاز درشت : ۱ عدد

نمک و زرد چوبه : به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ ترخینه :

ترخینه یکی از سوپ های محلی و معروف کرمانشاه می باشد که در تهیه آن از گندم و دوغ استفاده می شود و به صورت گلوله های خشک شده و آماده عرضه می شود و در شهر ما به عنوان یک غذای دارویی جهت مداوای سرماخوردگی بین مردم طرفداران بسیاری دارد. ابتدا ترخینه را به مدت یک ساعت بخیسانید. لپه و عدس را جداگانه بپزید و بعد ترخینه و آب گوشت و پیاز خرد شده و نمک و زرد چوبه را اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا پخته شود. سپس لپه و عدس پخته را به سوپ اضافه کنید ودر آخر اسفناج را اضافه کنید . وقتی سوپ پخت و غلظت مناسب را پیدا کرد در ظرف سوپخوری بکشید و قبل از غذا نوش جان کنید ( اگر می خواهید سوپ شما خوشمزه تر باشد می توانید از گوشت بال و گردن مرغ استفاده وسپس استخوانها را جدا و گوشت آنرا ریز ریز کرده وبه سوپ اضافه کنید )

سوپ چغندر , طرز تهیه سوپ چغندر , پخت غذای سوپ چغندر

منبع : ashpazierangin

آموزش کامل طرز تهیه سوپ ترخینه غذای محلی کرمانشاه