تبلیغات

خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش آشپزی » آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه آش آجیل ملایری ها

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه آش آجیل ملایری ها

طرز تهیه آش آجیل ملایری ها

آش آجیل : آموزش جامع و مرحله به مرحله طرز تهیه آش آجیل ملایری ها

نمکستان : این آش در واقع آش ترش مناطق استان زنجان و استان مازندران است که در آن از برگه زردآلو، رشته و آلوچه استفاده میکنند. طرز تهیه ی این آش آجیل خوش طعم را در بخش آشپزی نمکستان بخوانید :

مواد مورد نیاز برای تهیه آش آجیل ملایری :

  لوبیای پخته شده    یک پیمانه
  نخود پخته شده    یک پیمانه
  هویج پخته و خرد شده    یک پیمانه
  چغندر خرد شده و پخته شده    یک و نیم لیوان
  پیاز    یک عدد
  سبزی آش شامل اسفناج، تره،گشنیز، جعفری    ۳۰۰ گرم
  برگه زردآلو    یک پیمانه
  آلوچه    یک پیمانه
  رشته آش    ۲۰۰ گرم
  آب غوره    نصف لیوان

طرز تهیه آش آجیل ملایری :

  • قبل از هر چیزی ابتدا حبوبات را خیس میکنیم تا نفخشان برود و زودتر پخته شوند.
  • هویج و چغندر را ابتدا خوب میشوییم و سپس نگینی خرد میکنیم و در یک قابلمه آب میریزیم و میگذاریم تا بپزند.
  • لوبیا را در یک قابلمه میگذاریم تا بپزد.
  • نخود را در یک قابلمه ی جدا میگذاریم تا بپزد. حواستان باشد که هر دو باید جداگانه پخته شوند چون مدت زمان پختشان فرق دارد.
  • پیازها را نگینی خرد کرده و با روغن تفت میدهیم.
  • حالا سبزی آش را به همراه یک پیمانه برگه زردآلو ، یک پیمانه آلوچه و یک لیتر آب به آش اضافه و حدود ۴۰ دقیقه منتظر میمانیم تا بپزند.
  • حالا هویج و چغندر نگینی شده و لوبیا و نخود پخته شده را نیز به آش اضافه میکنیم و هم میزنیم.
  • رشته ی آش را اضافه کنید و منتظر بمانید تا آش و موادش کامل پخته شوند.
  • حالا نصف لیوان آب غوره و مقداری نمک به آش اضافه نمایید.
  • حرارت زیر آش را کم کنید بگذارید تا آرام بپزد.
  • آب غوره کاملا سلیقه ای است.
  • بعد از اینکه مواد و رشته ی آش کاملا پخت، آش آجیل شما آماده است.
  • نوش جانتان!
همچنین بخوانید:  آموزش کامل طرز تهیه تارت بوقلمون

آش آجیل : آموزش جامع و مرحله به مرحله طرز تهیه آش آجیل ملایری ها

طرز تهیه آش آجیل ملایری ها

منبع : نمکستان

درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
5 (1 رای)

پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*