آموزش طرز تهیه «حلوای ترکی ایرمیک» دسر بسیار خوشمزه
آموزش طرز تهیه «حلوای ترکی ایرمیک» دسر بسیار خوشمزه
حلوای ایرمیک یکی از حلواهای معروف و محبوب مردم ترکیه است. درست کردن حلوا کار سختی نیست اما صبر و حوصله نیاز است زیرا باید آرد را تا جایی که به رنگ طلایی در آید هم بزنید و تفت دهید.

نمکستان : همانطور که در در اسم این حلوا آمده است این حلوا یک حلوای ترکی می باشد. حلوای ایرمیک یکی از حلواهای معروف و محبوب مردم ترکیه است. در ترکیه حلواهای متنوعی طبخ می شود که اصولا به دو دسته تقسیم می شوند حلواهایی که با دانه های آجیل و کنجد درست می شود و حلواهایی که با آرد سمولینا، آرد گندم، آرد نشاسته درست میشود.

عمدتاً در مراسمات ترکیه از حلوا ترکی ایرمیک استفاده می کنند همچنین این حلوا در دسته دوم قرار دارد یعنی با آرد سمولینا و آرد گندم و آرد نشاسته درست می شود. در ضمن حتما باید برای تهیه گروه اول حلوا ابتدا آجیل و کنجد را از قبل در تابه ای به خوبی تفت دهید.

درست کردن حلوا کار سختی نیست اما صبر و حوصله نیاز است زیرا باید آرد را تا جایی که به رنگ طلایی در آید هم بزنید و تفت دهید همچنین برای سریع رنگ گرفتن آرد نباید حرارت را بالا برد چون آرد خیلی سریع و منطقه ای می سوزد.

حلوای ترکی ایرمیک

مواد مورد نیاز حلوای ترکی ایرمیک :

شکر ۱ فنجان
آب ۱/۲ فنجان
شیر ۱ فنجان
کره ۱۷۰ گرم
آجیل تفت داده ۱/۴ فنجان
آرد ۱و ۱/۲ فنجان
عصاره وانیل یا گل رز (اختیاری) ۱/۴  قاشق غذا خوری

مراحل طرز تهیه حلوای ترکی ایرمیک :

  • مرحله اول: آب، شکر و شیر را در قابلمه ای بجوشانید.
  • مرحله دوم: اجازه دهید کل شکرهای موجود به خوبی حل شود.
  • مرحله سوم: وانیل و بقیه طعم دهنده ها را در این مرحله میتوانید به قابلمه اضافه کنید.
  • مرحله چهارم: داخل یک تابه کره را آب کرده و تمام آرد را به آن اضافه کنید.
  • مرحله پنجم: آرد را به مدت ۱۵ دقیقه با کره تفت دهید تا به خوبی به رنگ طلایی در آید.
  • مرحله ششم: بعد از اینکه رنگ آرد تغییر کرد مخلوط شیره را به آن اضافه کنید.
  • مرحله هفتم: به آرامی مواد را با هم مخلوط کنید تا به قوام برسد.
  • مرحله هشتم: در نهایت آجیل تفت داده را برای تزیین استفاده کنید.
همچنین بخوانید:  طرز تهیه کیک چای و موز + کیک خوشمزه و آسان