خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش آشپزی » طرز تهیه دلمه هویج یک غذای آسان و خوشمزه

طرز تهیه دلمه هویج یک غذای آسان و خوشمزه

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه دلمه هویج

دلمه هویج : آموزش جامع طرز تهیه دلمه هویج یک غذای آسان و خوشمزه

نمکستان : دلمه یک کلمه ی ترکی به معنای پر شدن است. در واقع بخواهیم به صراحت بگوییم شما هر چیزی را با هر نوع سبزیجات و گوشتی که میخواهید و به مزاجتان سازگار است را میتوانید پر کنید و یک دلمه درست کنید. دلمه ها غذاهای فوری نستند . راز اینکه یک دلمه خوشمزه باشد این است که روی حرارت کم و آرام آرام پخته شود. مواد داخل دلمه اکثرا شبیه هم هست.

ما انواع مختلفی از دلمه داریم : دلمه فلفل، دلمه برگ مو، دلمه پیاز و … که در اکثر آن ها گوشت موجود است. اگر نمیتوانید از گوشت استفاده کنید میتوانید سویا را جایگزین آن ها نمایید. در بخش آشپزی نمکستان با طرز تهیه دلمه هویج این غذای خوشمزه با ما همراه باشید :

مواد مورد نیاز برای تهیه دلمه هویج :

  هویج درشت    ۷ الی ۸ عدد
  آب    به مقدار نیاز
  روغن زیتون    ۳ قاشق سوپ خوری
  گوشت چرخ کرده    ۵۰۰ گرم
  پیاز خرد شده    ۱ عدد
  دانه کاج    ۲ قاشق سوپ خوری
  رب گوجه فرنگی    ۲ قاشق سوپ خوری
  فلفل قرمز پودر شده    به مقدار لازم
  سبزی دلمه    ۶۰ گرم
  نمک و فلفل    به مقدار نیاز

طرز تهیه دلمه هویج :

  • ابتدا هویج ها را پوست بکنید.
  • هویج ها را کامل شسته و آن ها را به قطعات دلواه در حد یک دلمه قطعه قطعه کنید.
  • داخل قطعات را برای ریختن مواد خالی کنید.
  • حالا در یک قابلمه مقداری آب بریزید و هویج ها را داخل آن بریزید تا کمی بپزد.
  • در یک ماهیتابه مقداری روغن زیتون بریزید و هویج ها را سرخ کنید.
  • گوشت و پیاز را داخل یک ماهیتابه دیگر در روغن زیتون تفت دهید.
  • کمی که رنگ مواد عوض شد دانه های کاج را بیافزایید تفت دهید.
  • بعد از مدتی رب گوجه، فلفل قرمز و فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
  • در آخر برای جلوگیری از سرخ شدن بیش از اندازه سبزی و از بین رفتن ویتامین های آن سبزی را آخر اضافه کرده و کمی تفت دهید.
  • حالا از مواد دلمه برداشته و داخل هویج ها را پر کنید.
  • هویج ها را به صورت عمودی داخل قابلمه گذاشته و اندازه دو لیوان آب جوش بریزید و بگذارید تا مواد بپزد.
  • حواستان باشد که حرارت باید خیلی کم باشد و دلمه آرام آرام بپزد.
  • حالا در یک ماهیتابه کمی پیاز را خلال ریز کرده و با رغن تفت دهید.
  • دو قاشق رب گوجه را اضافه کرده و تفت دهید.
  • نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه ای که دوست دارید را به مخلوط اضافه نمایید.
  • مقداری آب بریزید و بگذارید کمی به جوش بیاید.
  • در نهایت برای مزه ی ترش سس میتوانید به آن کمی آبغوره اضافه نمایید.
  • بعد از آماده شدن دلمه ها آن را با سس سرو نمایید.
  • نوش جانتان.
همچنین بخوانید:  طرز تهیه لازانیای اسفناج

دلمه هویج : آموزش جامع طرز تهیه دلمه هویج یک غذای آسان و خوشمزه

طرز تهیه دلمه هویج یک غذای آسان و خوشمزه

منبع : نمکستان

درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
5 (1 رای)

پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*