تبلیغات

خانه » آشپزی و تغذیه » طرز تهیه نوشیدنی » آموزش طرز تهیه شربت گل محمدی (شربت گل سرخ) با ۲ روش متفاوت

آموزش طرز تهیه شربت گل محمدی (شربت گل سرخ) با ۲ روش متفاوت

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه شربت گل محمدی

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه شربت گل محمدی

نمکستان : شربت گل محمدی، نوشیدنی بسیار لذت بخشی در فصل تابستان است، این شربت با رایحه و طعمی کاملا سنتی و خوشمزه جایگاه خاصی در بین نوشیدنی های ایرانی دارد. برای آشنایی با طرز تهیه ی این شربت گل محمدی خوشمزه با ما همراه باشید :

مواد مورد نیاز برای تهیه شربت گل محمدی :

  گل محمدی   نیم کیلو
  شکر   دو کیلو
  آب   دو لیتر
  جوهر لیمو    یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه شربت گل محمدی :

  • در ابتدا به جدا کردن گلبرگ های گل محمدی می پردازیم و بعد آب را به جوش می آوریم و آن ها را درون قابلمه ای ریخته و  آب به جوش آمده را با سرعت زیاد روی تمام گل ها میریزیم و یک دم کنی روی آن قرار می دهیم.  به مدت ۲۴ ساعت باید منتظر بمانیم و دلیل آن خارج نشدن عطر و بوی گل محمدی می باشد.
  • بعد از گذشت ۲۴ ساعت باید گل ها را آبکشی کرد اما هیچ گونه فشاری به گل وارد نمیکنیم که به تغییر رنگ شربت بیانجامد. آبی که از آبکش خارج شده را به همراه شکر روی حرارت قرار می دهیم تا به قوام برسد و در آخر جوهر لیمو را داخل قابلمه میریزیم و بعد از یکی دو جوش شربت آماده مصرف می شود.

نکات مهم در تهیه شربت گل محمدی :

  • فشار گلبرگ ها باعث تغییر رنگ  و قهوه ای شدن رنگ شربت می شود. پس هرگز به گلبرگهای داخل آبکش فشار وارد نکنید.
  • آبلیموی تازه به طعم بهتر این شربت کمک می کند، برای هر قاشق شربتی که درون لیوان میریزید، یک قاشق مرباخوری آبلیمو کافی می باشد.
  • معمولا رنگ طبیعی شربت در مایه های قرمز وگلبهی می باشد.
  • زمانی که می خواهید آبجوش را روی گل ها بریزید، کند بودنتان عطر و بوی گل را از بین می برد.
  • در صورت نیاز استفاده از رنگ خوراکی برای شربت پیشنهاد می شود.
همچنین بخوانید:  آموزش کامل طرز تهیه اسموتی شیر سویا و توت‌ فرنگی

روشی دیگر برای تهیه شربت گل سرخ :

مواد مورد نیاز شربت گل سرخ :

  • گل محمدی
  • شکر
  • آب جوش
  • جوهر لیمو

طرز تهیه شربت گل سرخ :

  • مرحله ی اول: ساقه و برگ های گل محمدی را جدا کرده و فقط گلبرگ ها را باقی بگذارید.
  • مرحله دوم: لازم است در این مرحله گلبرگ ها را به خوبی شسته و صورت لایه لایه بین آن ها جوهر لیمو بریزید.
  • مرحله سوم: آبی که از قبل جوش آورده اید را روی گلبرگ ها ریخته و به مدت ۱۲ ساعت به آن ها استراحت دهید. بعد از مدت زمانی که سپری شد، آن ها را درون صافی ریخته تا آب آن از گلبرگ ها جداشود.
  • مرحله چهارم: آبی که از صافی رد کرده اید را همراه شکر روی حرارت قرار دهید و هر ازگاهی آن را هم بزنید. بعد از حل شدن شکر، شعله ی حرارت را زیاد کنید تا شربت به قوام برسد. بعد از قوام آمدن و زمانی که خنک شدن با ریختن درون شیشه ای دردار، آن را در یخچال بگذارید.
  • مرحله پنجم: هنگام مصرف شربت، یک چهارم لیوان خود را از شربت پر کنید و تکه های یخ را اکر دوست داشتید به آن اضافه کنید و مابقی آن را هم آب بریزید و میل کنید.

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه شربت گل سرخ

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه شربت گل سرخ

منبع : نمکستان


پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*