آموزش کامل طرز تهیه شیرینی ساق عروس خوشمزه
آموزش کامل طرز تهیه شیرینی ساق عروس خوشمزه

آموزش طرز تهیه شیرینی ساق عروس بسیار خوشمزه خانگی نمکستان : شیرینی ساق عروس از شیرینی های سنتی ایرانی است. این نوع شیرینی شیک و مجلسی است و در عید نوروز طرفداران بسیاری دارد.  به دلیل وجود مغزهای مغذی که در تهیه آن استفاده می شود، این شیرینی بسیار مغذی است. شیرینی ساق عروس دستور […]

آموزش طرز تهیه شیرینی ساق عروس بسیار خوشمزه خانگی

شیرینی ساق عروس

نمکستان : شیرینی ساق عروس از شیرینی های سنتی ایرانی است. این نوع شیرینی شیک و مجلسی است و در عید نوروز طرفداران بسیاری دارد.  به دلیل وجود مغزهای مغذی که در تهیه آن استفاده می شود، این شیرینی بسیار مغذی است. شیرینی ساق عروس دستور پخت راحتی دارد فقط کمی باید زمان برای آن صرف کرد. کافی است دستور پخت آن را یاد بگیرید بعد از آن شیرینی مهمانی های خود را خودتان تهیه می کنید، و از آن لذت می برید. با ما همراه باشید تا این شیرینی خوشمزه را درست کنیم.

مواد مورد نیاز شیرینی ساق عروس :

آرد ۱و ۱/۲ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ ۱ عدد
مواد میانی
پودر پسته ۲ قاشق غذاخوری
پودر گردو ۱/۲ پیمانه
عسل ۲ قاشق غذاخوری
پودر قند ۱/۲ پیمانه
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
هل ۱ قاشق چایخوری

مراحل طرز تهیه شیرینی ساق عروس :

  • مرحله اول: در کاسه ای زرده تخم مرغ را می زنیم.
  • مرحله دوم: وانیل و ۱ قاشق پودر قند و روغن را اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.
  • مرحله سوم: کم کم آرد را اضافه می کنیم تا خمیر به دست نچسبد و یک خمیر لطیف به ما بدهد.
  • مرحله چهارم: خمیر آماده شده را در پلاستیک فریز می گذاریم و آن را ۱ ساعت در یخچال استراحت می دهیم.
  • خمیر را در سطح آرد پاشی شده به قطر ۵ میلیمتر پهن می کنیم. خمیر را به شکل مستطیل عرض ۵ و طول ۲۰ سانتیمتر در می آوریم.
  • مرحله پنجم: میل های چوبی یا فلزی مخصوص ساق عروس را روی خمیر قرار داده و خمیر را دور آن می پیچیم. لبه آن را سفیده تخم مرغ می زنیم تا بچسبد.
  • مرحله ششم: خمیرهای ساق عروس را به وسیله همان چوب میانیشان در پودر قند و هل می غلطانیم و بعد در ماهیتابه ای که روغن ریخته و داغ شده است سرخ می کنیم.
  • مرحله هفتم: وقتی شیرینی ها کاملا سرخ شدند چوب های میانی آن را به آرامی خارج می کنیم.
  • مرحله هشتم: پودر گردو و پودر قند و گلاب را با هم مخلوط می کنیم . داخل شیرینی ها را با قاشق چایخوری یا یک قیف از مواد گردویی پر می کنیم.
  • مرحله نهم: دو سر شیرینی ها را در ظرف عسل زده و در پودر پسته و گردو می زنیم تا به شیرینی بچسبد.
  • شیرینی ما آماده است در ظرف سرو بچینید و از خوردن آن لذت ببرید.
همچنین بخوانید:  آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه دونات سبزیجات + دونات رژیمی و لذیذ

نکات :

  • این شیرینی را می توانید در فر هم آماده کنید فقط روی آن را زرده تخم مرغ بمالید و در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید.
  • نی های چوبی یا فلزی ساق عروس را می توانید از لوازم قنادی تهیه کنید.
  • شیرینی ساق عروس را می توانید در شربت بار نیز بیندازید و خارج کنید و بعد دو سر آن را در پودر و پسته و گردو بزنید.
  • از پودر نارگیل هم می توانید استفاده کنید.
  • برای مواد میانی از گلاب زیاد استفاده نکنید که مواد شل نشود. کم کم گلاب را اضافه کنید.

شیرینی ساق عروس

آموزش طرز تهیه شیرینی ساق عروس در خانه

منبع : نمکستان