طرز تهیه بریانی هندی
طرز تهیه بریانی هندی

طرز تهیه بریانی هندی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه بریانی هندی خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید. مواد لازم برای تهیه بریانی هندی:   گوشت قرمز یا مرغ    نیم کیلو   روغن مایع    ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری   […]

طرز تهیه بریانی هندی

طرز تهیه بریانی هندی

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه بریانی هندی خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید.

مواد لازم برای تهیه بریانی هندی:

  گوشت قرمز یا مرغ   نیم کیلو
  روغن مایع   ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری
  پیاز   ۱ عدد متوسط
  سیر له شده   ۲ حبه
  زنجبیل رنده شده  ۱/۲ قاشق غذاخوری
  گوجه فرنگی بزرگ خرد شده   ۵ عدد
  ماست ساده   ۱/۵ لیوان
  پودر فلفل قرمز   ربع قاشق چایخوری
  میخک ساییده   ۲ عدد
  هل سبز ذرسته  ۲ عدد
  هل سیاه درسته  ۱ عدد
  فلفل سیاه درسته   ۵ عدد
  پودر زیره سبز   ۱/۴ ق-چ
  تخم گشنیز سابیده   ۱/۲ ق-چ
  پودر گرام ماسال   ۱/۲ ق-چ
  کاری   ۱/۲ ق-چ
  پودر دارچین   ۱/۲ ق-چ
  نمک   ۱ ق-چ
  برگ بو   ۱ عدد
  آلو سیاه خشک شده   سه عدد
  فلفل سبز تازه   ۱ عدد
  گشنیز تازه خرد شده   یک ق-غ
  زعفران   کمی
  برنج باسماتی   ۳ پیمانه
   آب   به مقدار نیاز

طرز تهیه بریانی هندی:

  • ابتدا برنج را برای حداقل نیم ساعت بخیسانید.
  • برنج را به صورت کته بپزید و آماده کنید.
  • برنج نباید دان باشد.
  • حالا در یک ماهیتابه پیاز را خرد کرده ودر روغن تفت دهید.
  • سیر و زنجبیل را افزوده و تفت دهید.
  • حالا تمام ادویه ها را اضافه میکنیم و تفت میدهیم.
  • دقت کنید که فلفل سیاه، میخک را درسته بریزید و آسیاب نکنید. (در هنگام خوردن دانه های میخک را جدا کنید و نجوید)
  • آلو را هم اضافه کنید و تفت دهید.
  • حالا نوبت ماست و گوجه فرنگی است، آرام بیفزایید و مخلوط کنید تا کمی رطوبت مواد گرفته شود.
  • گوشت و فلفل سبز را میافزاییم و تفت میدهیم و سپس برای پختن گوشت، آب داغ میریزیم و اجازه میدهیم تا بپزد.
  • زعفران را جداگانه دم کنید.
  • گشنیز را به مواد بیفزایید و بگذارید تا آماده شود.
  • حالا لا به لا برنج را در یک ظرف پیرکس ریخته و بین آن ها مواد را بریزید و زعفران را اضافه کنید.
  • روی ظرف را با فویل بپوشانید و ظرف را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
  • بریانی شما آماده است!
همچنین بخوانید:  آموزش طرز تهیه دلمه فلفل سبز با پنیر پیتزا در فر

آموزش آشپزی

طرز تهیه بریانی هندی

منبع : نمکستان