خانه » آشپزی و تغذیه » طرز تهیه ترشی و مربا » طرز تهیه ترشی کلم قرمز مجلسی

طرز تهیه ترشی کلم قرمز مجلسی

طرز تهیه ترشی کلم قرمز خوشمزه

طرز تهیه ترشی کلم قرمز

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه ترشی کلم قرمز خوشمزه را آماده کرده ایم. برای مشاهده این آموزش آشپزی، این پست را دنبال کنید.

مواد لازم برای تهیه ترشی کلم قرمز :

  کلم قرمز متوسط    ۱ عدد
  سرکه سفید    ۲ لیوان
   آب    ۱ لیوان
  نمک    ۲ قاشق
  سیر    چند حبه
  فلفل تند    ۳ عدد

طرز تهیه ترشی کلم قرمز :

کلم را نه ریز و نه درشت خرد کنید و در صافی بریزید تا آبش برود و روی یک پارچه ی تمیز پهن کنید تا خشک شود.

کلم ها باید کاملا خشک شوند وگرنه کپک میزنند.

حالا کلم های خشک شده را در یک کاسه ریخته و روی آن نمک بریزد و با دست بخوبی هم زنید تا نمک آن آب شود.

مخلوط کلم و نمک را کنار بگذارید تا آب بیوفتد.

در این فاصله یک قابلمه کوچک روی گاز بگذارید و یک لیوان آب و دو لیوان سرکه و یک قاشق نمک داخل آن بریزید و بگذارید چند جوش بزند و خاموش کنید.

بعد از یک ساعت کلم را داخل آبکش بگذارید تا آبی که انداخته از آن جدا شود.

مواد را داخل شیشه یا ظرف مورد نشرتان بریزید و داخل آن چند حبه سیر و چند عدد فلفل تند بریزید و سپس مخلوط سرکه و نمک را روی آن بریزید.

درب آن را کیپ ببندید و بگذارید تا جا بیوفتد.

نوش جانتنان.

طرز تهیه ترشی کلم قرمز

طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی

منبع : نمکستان

پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*