خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش شیرینی پزی » طرز تهیه سوهان کنجدی ترد و خوشمزه

طرز تهیه سوهان کنجدی ترد و خوشمزه

طرز تهیه سوهان کنجدی ترد و خوشمزه

طرز تهیه سوهان کنجدی + ترد و خوشمزه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوهان کنجدی ترد و خوشمزه را آماده کرده ایم. برای مشاهده این آموزش آشپزی، این پست را دنبال کنید.

مواد مورد نیاز برای تهیه طرز تهیه سوهان کنجدی :

  کنجد    ۱/۵ لیوان
  شکر    ۱ لیوان
  کره    ۲۰ گرم
  گردو خرد شده    ۱/۳ لیوان
  زعفران دم کرده    ۱ قاشق غذاخوری ( دلخواه)

طرز تهیه سوهان کنجدی :

ابتدا کنجد را تمیز میکنیم و میگذاریم روی یک پارچه ی تمیز تا خشک شود.

کف یا پشت یک سینی روحی ( استیل ) را چرب میکنیم.

داخل یخچال بگذارید تا سرد شود و کنجدهای داغ به آن نچسبد.

کنجدها را در تابه ریخته و تفت میدهیم بوی بریان شدن که بلند شد  یا اینکه کنجدها شروع به صدا دادن که کردند، کنجهدها را از ماهیتابه خارج کرده و در ظرف دیگری قرار دهید.

بعد توی تابه شکر ریخته و روی حرارت متوسط میگذاریم تا کمی آب شود.

در مرحله اول که شکر جمع شد، زعفران را اضافه کنید و روی حرارت هم بزنید.

شکر که آب شد حرارت را کم میکنیم و کره را اضافه میکنیم تا خوش طعم شود.

حالا نوبت گردوهای خرد شده و کنجد است بلافاصله که مخلوط کامل ذوب شد گردوها و کجد را اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم تا همه ی مواد خوب ترکیب شوند.

حالا مخلوط آماده شده را با استفاده از وردنه و یا پشت قاشق بزرگ روی سینی پهن میکنیم.

سرعت عملتان در هنگام پخش کردن مواد باید خیلی بالا باشد تا کاملا پهن و نازک شود.

بعد از پهن کردن با چاقو روی ان را برش میزنیم و بعد از سرد شدن خیلی آرام و محتاط از سینی جدا میکنیم.

نوش جانتان.

طرز تهیه سوهان کنجدی + ترد و خوشمزه

طرز تهیه سوهان کنجدی ترد و خوشمزه

منبع : نمکستان

همچنین بخوانید:  آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه کلوچه رولتی یک عصرانه خوشمزه و عالی

 

پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*