تبلیغات

خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش آشپزی » طرز تهیه سیر داغ ترد و مجلسی + فوت و فن های خوش طعم کردن آن

طرز تهیه سیر داغ ترد و مجلسی + فوت و فن های خوش طعم کردن آن

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سیر داغ ترد و مجلسی در خانه

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سیر داغ ترد و مجلسی در خانه

نمکستان: سیر داغ یکی از مواد مورد نیاز و تاثیر گذار انواع آش است که در خوشمزه شدن آن نقش موثری دارد. بهتر است سیر داغ ها را از قبل تهیه کرده و در انواع آش و خورشت ها از آن استفاده کنید. در این پست قصد داریم طرز تهیه سیر داغ ترد و مجلسی را با شما به اشتراک گذاریم.

آموزش طرز تهیه سیر داغ ترد و مجلسی :

  • در مرحله اول سیرها را داخل ظرفی پر از آب قرار داده تا به راحتی بتوانید پوست آن را جدا کنید.
  • ته سیر را جدا کرده و کاملاً بشورید .
  • پس از شستن سیرها را روی پارچه ای قرار داده تا آب آن گرفته شود.
  • پس از اینکه سیرها خشک شدند چرخشان کنید و پس از چرخ داخل آبکش بگذارید تا آب اضافی اش گرفته شود.
  • تابه ای را انتخاب کنید که دیواره های بلند داشته باشد، به مقداری داخلش روغن بریزید که کاملاً بتواند سیر ها را بپوشاند.
  • تابه ی روغن دار را را روی شعله گاز قرار داده و پس از چند دقیقه که تابه کاملاً داغ شد، زردچوبه را به آن اضافه نمایید.
  • اکنون سیر های از قبل چرخ شده را در تابه بریزید و حرارت گاز را کمی زیادتر نمایید.
  • سیرها را هر چند ثانیه یک بار به وسیله کفگیر هم بزنید.
  • معمولا سیرهایی که در اطراف تابه قرار گرفته اند زودتر سرخ می شوند پس مرتب هم بزنید تا همه سیرها به یک میزان سرخ گردند.
  • ممکن است در ابتدا سیرها حالت چسبندگی بگیرند اما هرچقدر که بیشتر روی حرارت بمانند .
  • زمانیکه سیرها طلایی شدند می توانید تابه را از روی حرارت بردارید و داخل ظرفی فلزی و سوراخ دار قرار دهید تا روغن اضافی اش خارج شود.
  • سپس دستمالی تمیز و نخی را پهن کرده و سیر ها را روی آن بریزید که دیگر هیچ روغنی باقی نماند. تا حدی که وقتی سیر ها را دست میزنیم دستمان چرب نشود.
  • با این روش سیرها ترد و طلایی می شوند و می توانید در انواع آش و خورشت از آن استفاده کنید.
  • برای نگهداری بهتر است داخل ظرفی شیشه ای و دردار بریزید و در یخچال بگذارید.
  • حتی می توانید سیرها را داخل کیسه فریزر بریزید و تا مدت ها در فریزر نگه داری نمایید.
همچنین بخوانید:  آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه فیله کباب خوشمزه با سس سویا

طرز تهیه سیر داغ ترد و مجلسی + فوت و فن های خوش طعم کردن آن

طرز تهیه سیر داغ ترد و مجلسی + دستور تهیه سیر داغ چیپسی

منبع: نمکستان

درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
5 (1 رای)


پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*