تبلیغات

خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش آشپزی » طرز تهیه شاه میگو یا لابستر غذای دریایی خوشمزه با سس مخصوص

طرز تهیه شاه میگو یا لابستر غذای دریایی خوشمزه با سس مخصوص

آموزش طرز تهیه شاه میگو یا لابستر غذای دریایی در خانه

آموزش طرز تهیه شاه میگو یا لابستر غذای دریایی در خانه

نمکستان: یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذاها، لابستر است، برای پخت این غذا روش های مختلفی وجود دارد و شما می توانید برحسب سلیقه و به دلخواه بهترین روش برای پخت این غذا انتخاب کنید.

از متداول ترین روش ها برای تهیه لابستر یا شاه میگو بخار پز کردن و یا آب پز کردن است، راحت ترین روشی که برای پخت لابستر پیشنهاد می شود آب پز کردن است با این حال روش های دیگری نیز وجود دارد. میگو خواص زیادی دارد، و در انواع غذای های دریایی از آن استفاده می شود یکی از خوشمزه ترین غذا های دریایی لابستر است که همواره طرفداران خاص خود را دارد.

میگو سرشار از آهن و فسفر است به همین دلیل مصرف میگو به زنان باردار و کودکان در حال رشد توصیه می شود. توجه کنید شاه میگو سرشار از انواع ویتامین ها می باشد از جمله ویتامین D، ویتامین B12 و همچنین سرشار از پروتئین است و همواره مصرف آن توصیه می شود.

مواد لازم برای پخت لابستر :

فیله لابستر  ۵ عدد
تخم مرغ آب پز دو عدد
قارچ  به اندازه یک بسته
کاهو به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس لابستر :

جعفری و ترخون  ۳ قاشق غذا خوری
خیار شور ریز شده سه قاشق غذا خوری
خردل  یک قاشق مربا خوری
سیر ۱ یا دو پر کوبیده
سس مایونز یک پیمانه

طرز تهیه پخت لابستر (شاه میگو) :

  • در ابتدا یک قابلمه با سایز مناسب انتخاب کنید و قابلمه را پر از آب کنید و سپس روی حرارت قرار دهید تا که به جوش بیاید و لابستر ها را به مدت ۱۰ دقیقه در آب بگذارید تا بپزند.
  • سعی کنید قابلمه ای که انتخاب می کنید سایز مناسبی برای ۵ عدد فیله لابستر داشته باشد، به اندازه هر لیتر آب دو قاشق نمک اضافه کنید.
  • برای آماده کردن این سس ساده ابتدا سس مایونز را با خردل و جعفری، خیارشور و سیر مخلوط می کنید و بعد نمک و فلفل به میزان لازم به آن اضافه می کنید.
  • لابستر را بعد از ده دقیقه از آب خارج کرده و آن را حبه قندی ریز کنید، قارچ ها را ریز کرده و با لابستر تفت دهید.
  • بعد از مخلوط شدن لابستر و قارچ، سس را که از قبل تهیه کردید به آن اضافه کنید.
  • بشقاب هایی را برای سرو لابستر آماده کنید، کاهو را تمیز کرده و لابستر را که به همراه سس کامل مخلوط شده است روی کاهو ها بریزید، برای تزئین تخم مرغ آب پز شده را نصف کرده و در کنار لابستر قرار دهید.
همچنین بخوانید:  طرز تهیه جوجه کباب با استخوان ماستی و رازهای خوشمزه تر شدن آن

طرز تهیه شاه میگو یا لابستر غذای دریایی خوشمزه با سس مخصوص

طرز تهیه شاه میگو یا لابستر غذای دریایی خوشمزه با سس مخصوص

منبع: نمکستان

درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
5 (1 رای)

پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*