طرز تهیه شاه میگو یا لابستر غذای دریایی خوشمزه با سس مخصوص

آموزش طرز تهیه شاه میگو یا لابستر غذای دریایی در خانه

نمکستان: یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذاها، لابستر است، برای پخت این غذا روش های مختلفی وجود دارد و شما می توانید برحسب سلیقه و به دلخواه بهترین روش برای پخت این غذا انتخاب کنید.

از متداول ترین روش ها برای تهیه لابستر یا شاه میگو بخار پز کردن و یا آب پز کردن است، راحت ترین روشی که برای پخت لابستر پیشنهاد می شود آب پز کردن است با این حال روش های دیگری نیز وجود دارد. میگو خواص زیادی دارد، و در انواع غذای های دریایی از آن استفاده می شود یکی از خوشمزه ترین غذا های دریایی لابستر است که همواره طرفداران خاص خود را دارد.

میگو سرشار از آهن و فسفر است به همین دلیل مصرف میگو به زنان باردار و کودکان در حال رشد توصیه می شود. توجه کنید شاه میگو سرشار از انواع ویتامین ها می باشد از جمله ویتامین D، ویتامین B12 و همچنین سرشار از پروتئین است و همواره مصرف آن توصیه می شود.

مواد لازم برای پخت لابستر :

مواد لازم برای تهیه سس لابستر :

طرز تهیه پخت لابستر (شاه میگو) :

• در ابتدا یک قابلمه با سایز مناسب انتخاب کنید و قابلمه را پر از آب کنید و سپس روی حرارت قرار دهید تا که به جوش بیاید و لابستر ها را به مدت ۱۰ دقیقه در آب بگذارید تا بپزند.
• سعی کنید قابلمه ای که انتخاب می کنید سایز مناسبی برای ۵ عدد فیله لابستر داشته باشد، به اندازه هر لیتر آب دو قاشق نمک اضافه کنید.
• برای آماده کردن این سس ساده ابتدا سس مایونز را با خردل و جعفری، خیارشور و سیر مخلوط می کنید و بعد نمک و فلفل به میزان لازم به آن اضافه می کنید.
• لابستر را بعد از ده دقیقه از آب خارج کرده و آن را حبه قندی ریز کنید، قارچ ها را ریز کرده و با لابستر تفت دهید.
• بعد از مخلوط شدن لابستر و قارچ، سس را که از قبل تهیه کردید به آن اضافه کنید.
• بشقاب هایی را برای سرو لابستر آماده کنید، کاهو را تمیز کرده و لابستر را که به همراه سس کامل مخلوط شده است روی کاهو ها بریزید، برای تزئین تخم مرغ آب پز شده را نصف کرده و در کنار لابستر قرار دهید.

طرز تهیه شاه میگو یا لابستر غذای دریایی خوشمزه با سس مخصوص

منبع: نمکستان