تبلیغات

خانه » آشپزی و تغذیه » طرز تهیه ترشی و مربا » آموزش کامل طرز تهیه مربای کیوی بسیار خوشمزه با ۲ روش متفاوت

آموزش کامل طرز تهیه مربای کیوی بسیار خوشمزه با ۲ روش متفاوت

آموزش کامل طرز تهیه مربای کیوی در خانه

آموزش کامل طرز تهیه مربای کیوی در خانه

نمکستان : کیوی به عنوان یکی از میوه های ترش و شیرین محسوب می شود به همین دلیل طبخ مربای آن می تواند بسیار لذیذ باشد. اگر میزان شکر را کم یا زیاد کنید، می توانید طعم ملس یا شیرینی داشته باشید که این بستگی به ذائقه و سلیقه ی شما دارد. کیوی های سفت و رسیده برای پخت مربا بسیار مناسب تر است.

مواد لازم برای تهیه مربای کیوی :

  کیوی   ۱کیلوگرم
  شکر    ۱کیلوگرم
  وانیل    یک سوم قاشق چایخوری
  آب    دو لیوان
  زعفران یا رنگ خوراکی سبز    چند قطره

طرز تهیه مربای کیوی :

ابتدا باید کیوی ها را به خوبی بشویید و پوست تک تک آن ها را جدا کنید و آن ها را به صورت حلقه حلقه خرد کنید و اگر دلتان بخواهد، حتی به قطعات کوچکتر می توان خرد کرد و درون قابلمه لعاب یا استیل بریزید، سپس نصف شکر را به صورت لایه لایه روی کیوی بپاشید و اجازه دهید حداکثر ۳ ساعت در یخچال استراحت کند.

بعد آن را از یخچال بیرون آورید و روی حرارت کم بگذارید و آب را درون آن ریخته و منتظر بمانید به جوش آید. حالا می توانید باقیمانده شکر را اضافه کنید و با توجه به سلیقه خود رنگ سبز خوراکی یا زعفران را اضافه کنید. برای قوام پیدا کردن کیوی باید ۲۰ تا ۲۵ دقیقه صبر کنید، مربای شما آماده است، می توانید درون ظرف مخصوص بریزید و در یخچال قرار دهید.

نکات کلیدی برای تهیه مربای کیوی :

  • برای داشتن مربای شیرین تر، مقدار شکر را زیادتر کنید.
  • اگر از کیوی له شده استفاده کنید، به جای مربا،  مارمالاد تهیه می شود.
  • آبلیمو باعث می شود که کیوی طعم دلنشین تری داشته باشد، اما تنها چند قطره ی آن کافیست.
  • تغییر رنگ کیوی با اضافه کردن زعفران یا رنگ خوراکی سبز جبران می شود.
  • برای جلوگیری و اطمینان پیدا کردن از کپک نزدن مربای کیوی، مقدار خیلی کم دارچین به آن اضافه کنید.
  • کیوی نرم در اثر حرارت له و متلاشی می شود، بهتر است از کیوی سالم بهره ببرید.
همچنین بخوانید:  طرز تهیه مربای هویج خوش رنگ و شفاف

مواد مورد نیاز برای مربای کیوی به روش دیگر :

کیوی رسیده و سفت ۳ کیلو
آب ۳ لیوان
وانیل ۱/۳ قاشق چایخوری
شکر ۲/۵ تا ۳ کیلو گرم
آب لیمو ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه مربای کیوی :

شکر و آب را باید ابتدا بر روی حرارت قرار دهیم تا به صورت شربتی غلیظ در بیاید. سپس از روی حرارت برداشته و در جایی برای خنک شدن قرار می دهیم. تا خنک شدن، می توانیم کیوی ها را شسته و پوست آن ها را جدا کنیم و به قطر ۱ سانت، به صورت حلقه حلقه برش بزنیم. زمانی که شربت خنک شد، کیوی های برش زده را به آن اضافه می کنیم و روی حرارت با شعله کم برای به جوش آمدن قرار می دهیم. بعد از گذشت ۲۰ دقیقه زمان اضافه کردن آبلیموی تازه است که بعد از خوردن یکی دو جوش مربا آماده می شود.

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه

منبع : نمکستان

درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
5 (2 رای)

پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*