تبلیغات

خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش آشپزی » طرز تهیه خورشت قلیه کدو حلوایی بسیار خوشمزه

طرز تهیه خورشت قلیه کدو حلوایی بسیار خوشمزه

دستور تهیه خورشت قلیه کدو حلوایی در خانه

طرز تهیه خورشت قلیه کدو

نمکستان : این خورشت اصالتا برای استان قزوین میباشد. این خورشت به دلیل اینکه با رب انار و گردو تهیه شده است، شباهت زیادی به خورشت فسنجان دارد. اما مزه ی آن به دلیل داشتن کدو بسیار متفاوت است. شما میتوانید این خورشت را با پلوی سفید سرو کنید. ما در ادامه ی این مطلب در بخش آموزش آشپزی نمکستان، طرز تهیه خورشت قلیه کدو را برای شما آماده کرده ایم. برای آشنایی با این طرز تهیه با ما همراه باشید:

مواد اولیه ی مورد نیاز برای تهیه خورشت قلیه کدو :

  کدو تنبل    سیصد گرم
  سیر    دو حبه
  مغز گردو    سیصد گرم
  لوبیا چیتی    صد گرم
  روغن مایع    به مقدار نیاز
  رب انار    سه قاشق سوپ خوری
  رب آلبالو    یک قاشق سوپ خوری
  زرد چوبه    یک قاشق چایخوری
  نمک و فلفل    به مفدار نیاز

طرز تهیه خورشت قلیه کدو :

  • قبل از هر چیزی لوبیا چیتی ها را در یک کاسه ی گود میریزیم و مقداری آب داخل آن میریزیم تا خیس بخورد. دو الی سه ساعت برای خیس خوردن آن ها کافیست.
  • برای اینکه نفخ لوبیا چیتی از بین برود چند بار آب آن را عوض کنید.
  • حالا پس از اینکه لوبیا ها خیس خورد آن ها را با مقدار نمک و آب میگذاریم تا بپزد.
  • دو ساعت برای پختن لوبیاها کافیست.
  • حالا تا لوبیاها بپزند میتوانید بقیه مواد را آماده کنید.
  • سیر ها را میشویمم و پوست میکنیم و له میکنیم.
  • گردوها را در آسیاب ریخته و خرد میکنیم.
  • در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و سیرها را تفت دهید.
  • حالا زرد چوبه و گردوهای خرد شده را به سیر ها اضافه میکنیم.
  • کمی تفت میدهیم و بعد از آن نوبت رب انار و رب آلبالو و آب است.
  • کمی حرارت را زیاد میکنیم تا ترکیب به جوش بیاید.
  • سی دقیقه برای پختن این ترکیب کافی است.
  • حالا کدو ها را شسته و نگینی خرد میکنیم و داخل کمی روغن در ماهیتبه ای تفت میدهیم.
  • لوبیا ها که پخت آن ها را به همراه کدو ها ی تفت داده شده به ترکیب رب ها اضافه میکنیم و میگذارید تا با هم جوش بخورند و خورشت جا بیوفتد.
  • یک ربع برای جا افتادن خورشت کافیست.
  • نوش جانتان.
همچنین بخوانید:  دستور طرز تهیه خوراک جغور بغور مخصوص با طعمی فوق العاده خوشمزه

طرز تهیه خورشت قلیه کدو

طرز تهیه خورشت قلیه کدو در منزل

منبع : نمکستان

درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
5 (1 رای)


پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*