خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش شیرینی پزی » آموزش طرز تهیه نان کدو حلوایی مناسب برای ماه مبارک رمضان

آموزش طرز تهیه نان کدو حلوایی مناسب برای ماه مبارک رمضان

آموزش مرحله به مرحله دستور پخت نان کدو حلوایی بسیار خوشمزه

نان کدو حلوایی : آموزش مرحله به مرحله پخت نان کدو حلوایی بسیار خوشمزه

نمکستان : نان کدو حلوایی نوعی نان با بافتی نرم و لطیف است. این نام بسیار خوشمزست و حتی کسانی که کدو حلوایی دوست ندارند می توانند این نان را درست کنند چون طعم آن با کدو حلوایی متفاوت است. در ادامه طرز تهیه نان کدو حلوایی خوشمزه را با شما به اشتراک می گذاریم. مواد مورد نیاز گفته شده متناسب با ۱۲ نان است.

مواد مورد نیاز تهیه نان کدو حلوایی :

شیر ولرم  یک سوم لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۵۰ گرم
آرد سفید  ۴۵۰ گرم ( حدود ۳ لیوان)
پودر خمیر مایه ۷ گرم
آب ولرم یک چهارم لیوان
نمک نصف قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
پوره کدو حلوایی ۱۵۰ گرم یا نصف لیوان

طرز تیه نان کدو حلوایی :

  • ابتدا برای تهیه پوره کدو حلوایی حدود ۲۰۰ گرم کدو حلوایی را پوست کنده و خرد نمایید. سپس کمی آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا کامل بپزد. پس از پخت کدو حلوایی خوب لهش کنید و به صورت پوره درآورید.
  • یک قاشق غذاخوری شکر را با آب ولرم خوب مخلوط کنید و پودر خمیر مایه را به آن بیافزایید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا به عمل آید.
  • داخل ظرفی تخم مرغ را با چنگال خوب هم بزنید و بعد شیر ولرم و بقیه شکر و کره آب شده و نمک و پوره کدو حلوایی را به آن اضافه کنید و کل مواد را هم بزنید.
  • مایه خمیر به عمل آمده را داخلش بریزید و آرد الک شده را کم کم اضافه کنید. همراه با اضفه کردن آرد خمیر را ورز دهید تا جایی که دیگر به دست نچسبد البته توجه داشته باشید که آرد اضافی باعث می شود نان به قدر کافی نرم و لطیف در نیاید.
  • یک ظرف تمیز بردارید و داخلش را کمی چرب کنید، سپس خمیر ورز داده شده را داخل ظرف قرار دهید و روی آن را بپوشانید.
  • به مدت یک ساعت در محیط گرم آشپزخانه قرار دهید تا استراحت کند.
  • پس از استراحت پف خمیر را با ورز دادن بگیرید و به ۱۲ قسمت تقسیم کنید. با کارد روی هر قسمت را برش ایجاد کرده و وسطش را سوراخ نمایید.
  • روی سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و و تکه های نان را روی آن قرار دهید. روی آن را با پارچه بپوشانید و پس از ۲۵ دقیقه استراحت سوراخ ها را کمی گود کنید.
  • روی خمیر را با زرده تخم مرغ و زعفران با فرچه رومال زدم و در فر ۱۹۰ درجه بگذارید ( قبلش ۱۵  تا ۲۰ دقیقه فر را گرم کنید )
  • محل سوراخ های ایجاد شده می توانید گردو بگذارید.
  • حتما با مواد خود یک ظرف آب در فر قرار دهید تا نان ها لطیف و نرم درست شوند.
همچنین بخوانید:  آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پنکیک ژاپنی بسیار خوشمزه و متفاوت

نان کدو حلوایی : آموزش مرحله به مرحله پخت نان کدو حلوایی بسیار خوشمزه

آموزش طرز تهیه نان کدو حلوایی مناسب برای ماه مبارک رمضان

منبع : نمکستان

درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
5 (1 رای)

پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*