آموزش طرز تهیه پاستای لیمویی با اسفناج
آموزش طرز تهیه پاستای لیمویی با اسفناج
یک دستور پخت خوشمزه و البته مغذی برای رشد کودکان پاستای لیموئی با اسفناج است که هردویشان سرشار از آنتی اکسیدانها، ویتامینها به ویژه ویتامین سی هستند.

نمکستان : پاستا غذای مورد علاقه بسیاری از افراد به خصوص کودکان است که به روشهای متنوعی درست می شود و شما می توانید برای تهیه موادی که با پاستا سرو می شود را از انواع و اقسام گوشتها و سبزیجات و به شیوه های گوناگونی استفاده کنید. یک دستور پخت خوشمزه و البته مغذی برای رشد کودکان پاستای لیموئی با اسفناج است که هردویشان سرشار از آنتی اکسیدانها، ویتامینها به ویژه ویتامین سی هستند. لیمو سرشار از روی، منیزیم، فسفر، پتاسیم، انواع ویتامین بی، کلسیم و فولات است.

روی موجود در آن به سلامتی پوست و مویتان کمک میکند. اسفناج نیز داری ویتامین آ، آهن، فسفر و کلسیم است که به سلامت قلب کمک می کند و نیز برای کسانی که به دنبال کم کردن وزن خود هستند گزینه بسیار مناسبی می باشد تا در رژیم غذائیشان از آن کمک بگیرند. سعی کنید پاستا را با موادی طبیعی که از ارزش غذائی بالایی برخوردار هستند طبخ نمائید.

پاستای لیمویی با اسفناج

مواد مورد نیاز برای تهیه پاستای لیمویی با اسفناج :

پاستا ۲۳۰ گرم
اسفناج تازه ۴۵۰ گرم
آب لیموی تازه یک چهارم پیمانه
پوست لیموی ترش رنده شده نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پارمیزان ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان دلخواه

آموزش طرز تهیه پاستای لیمویی با اسفناج :

  • مرحله اول: ابتدا پاستاها را میپزیم و بعد آبکشش میکنیم. به این صورت که در قابلمه ای به اندازه کافی آب و کمی روغن و زردچوبه و نمک میریزیم و دربش را میگذاریم تا زمانیکه به جوش آید. وقتی که آب به نقطه جوش رسید پاستاهایمان را آرام به آن اضافه میکنیم و طبق مدت زمان تعیین شده که معمولا بین ده تا پانزده دقیه میباشد،صبر میکنیم تا بپزد و بعد، زیر گاز را خاموش میکنیم و پاستاها را درون یک آبکش میریزیم و زیر آب سرد میگیریم. بدین ترتیب پاستا پخته و آماده میشود.
  • مرحله دوم : مقداری روغن زیتون و اگر روغن زیتون ندارید به جایش روغن مایع یا کره را داخل یک ماهیتابه مناسب میریزیم و برگهای اسفناج تازه یمان را که قبلا خردشان کردیم را به ماهیتابه اضافه میکنیم و برای ۲ دقیه با حرارتی که بسیار بسیار ملایم است تفتش میدهیم. دقت کنید که نباید زیاد اسفناجهایتان را ریز خرد کنید چون ارزش غذائیش را از دست میدهد و همچنین نباید زیاد آنها را در ماهیتابه تفت دهید زیرا علاوه بر اینکه مواد طبیعی و ویتامینهایش به خاطر حرارت زیاد ممکن است از دست برود به دلیل بافت لطیف برگهای اسفناج خیلی خیلی زود طبخ میشود و لازم نیست خیلی در معرض حرارت قرار بگیرد.
همچنین بخوانید:  آموزش طرز تهیه «پاستا آلانورما» غذایی خوشمزه و جذاب

پاستای لیمویی با اسفناج

  • مرحله سوم : حالا نوبت این است که آبلیموی تازه و پوست رنده شده لیموی ترش مان را به اسفناجها اضافه کنیم تا طعم لیموئی به خود بگیرند. نمک و فلفل را هم به میزان دلخواه به آن اضافه میکنیم. سعی کنید از نمک زیاد برای این غذا استفاده نکنید تا ارزش بالای غذائی آن حفظ شود.
  • مرحله چهارم : اسفناجهایمان را که قبلا با آب لیمو و پوست رنده شده لیموی تازه طعم دار شده اند را با پاستایمان ترکیب میکنیم.
  • مرحله پنجم: حالا پنیر پارمیزارن رنده شده را روی پاستاهایمان میریزیم و برای تزئین نیز میتوانید از گوجه های گیلاسی مینیاتوری استفاده نمائید و کمی هم روغن زیتون رویش بریزید. این غذا را میتوانید با لیموناد و سالاد سیب زمینی میل نمائید.