خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش آشپزی » آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا اسفناج بسیار خوشمزه و سالم

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا اسفناج بسیار خوشمزه و سالم

طرز تهیه پیتزا اسفناج و پنیر

پیتزا اسفناج ، طرز تهیه پیتزا اسفناج ، دستور تهیه پیتزا اسفناج و پنیر ، \djch hstkh[

نمکستان : پیتزا یکی از غذاهای فست فودی بسیار پر کالری و تقریبا مضر محسوب میشود. با این حال جزو غذاهایی است که طرفداران بسیار زیادی دارد، یکی از خوبی ها و حُسن های پیتزا این است که اگر مواد اولیه آن را عوض کنیم و آن ها را از بین مواد سالم انتخاب نماییم، بازهم یک غذای خوشمزه و پر طرفدار خواهد بود. ما در بخش آموزش آشپزی نمکستان به شما طرز تهیه پیتزای اسفناج یک غذای خوشمزه و سالم را آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید :

مواد مورد نیاز برای خمیر پیتزا اسفناج :

  خمیر مایه    ۱ قاشق چای خوری
  شکر    ۱ قاشق چای خوری
  آب گرم    ۱ پیمانه
  نمک    ½ قاشق چای خوری
  روغن زیتون    ۲ قاشق غذاخوری
  آرد گندم    ۱ الی ۱ و نیم پیمانه
  آرد    ۱ الی ۱ و نیم پیمانه
  آرد سمولینا یا آرد ذرت و روغن    برای پوشاندن داخل تابه

مواد مورد نیاز برای سس پیتزا اسفناج :

  گوجه فرنگی    ۴ الی ۵ عدد
  پیاز کوچک    ۱ عدد
  فلفل سبز تند    ۲ الی ۳ عدد
  سیر    ۱ یا ۲ حبه
  پوره گوجه فرنگی    ۱ پیمانه
  سس ایتالیایی    ½ قاشق چای خوری
  شکر    ۱ قاشق چای خوری
  نمک    به مقدار لازم

مواد مورد نیاز برای مواد داخل پیتزا :

  اسفناج خرد شده    ۳ پیمانه
  قارچ خرد شده    ۲ پیمانه
  پیاز خرد شده    ½ پیمانه
  سیر رنده شده    ۱ حبه
  فلفل آسیاب شده    ½ قاشق چای خوری
  پنیر موزارلا    ۱ الی ۱ و نیم پیمانه
  نمک    به مقدار لازم
  پنیر موزارلا برای روی پیتزا    ½ پیمانه

طرز تهیه پیتزا اسفناج، خوشمزه و سالم

طرز تهیه پیتزا اسفناج :

  • شکر، خمیر مایه و آب گرم را در یک ظرف گود باهم مخلوط کنید.
  • به مدت دقیقه آن را کنار بگذارید، باید پف کند. اگر پف نکرد باید دوباره امتحان کنید.(دلیل پُف نکردن خمیر مایه ممکن است از کهنه بودن خمیر مایه و یا داغ بودن بیش از اندازه آب باشد.)
  • بعد از به عمل آمدن خمیر مایه، ۱ و نیم پیمانه آرد گندم ، ۱ پیمانه آرد، روغن و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. چشمی بسنجید اگر باز هم آرد نیاز بود بریزید.
  • خمیر را ورز دهید. در یک ظرف کمی روغن بریزید و ان را چرب کنید. خمیر را داخل ان گذاشته روی خمیر را با نایلون بپوشانید، بگذارید ۱ ساعت استراحت کرده و پُف کند.
  • تا خمیر آماده شود میتوانید سستان را آماده کنید.
  • گوجه فرنگی، پیاز، فلفل و سیر را داخل مخلوط کن بریزیدو میکس کنید.
  • مواد میکس شده را با پوره گوجه فرنگی، شکر و نمک داخل یک تابه بریزید.
  • ابتدا بگذارید تا مواد بجوشد، پس از جوشیدن مواد را آنقدر تفت دهید تا سس آماده شود.
  • حالا برای مواد داخل پیتزا پیازها را نگینی خرد کرده  را داخل یک ماهیتابه جدا بریزید. تفت دهید تا نرم شوند.
  • قارچ و مقداری نمک اضافه کنید و هم بزنید.
  • اسفناج ها را اضافه کرده و هم بزنید.
  • مواد را روی سعله بگذارید تا آبش کشیده شود.
  • بعد از اینکه مواد خشک شد، پنیر موزارلا را اضافه نمایید.
  • داخل قالب را چرب کنید و کمی آرد سمولینا یا آرد ذرت بپاشید.
  • حالا خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
  • یکی را در قالب پهن کرده طوری که لبه های قالب را نیز بپوشاند.
  • با چنگال روی خمیر را سوراخ کنید تا پُف نکند.
  • حالا پنیر موزارلا را بریزید و روی آن مواد اسفناج را اضافه کنید.
  • بقیه خمیرا را با وردنه پهن کنید و اندازه دهانه قالب روی مواد بگذارید. اطراف خمیر را بهم وصل کرده و روی ان را با چنگال سوراخ کنید تا پُف نکند.
  • ۲۰ الی ۳۰ دقیقه نیاز است تا پیتزا آماده شود و بعد از اینکه کمی طلایی شد پیتزا را بیرون بیاورید.
  • روی پیتزا را یک سلایه سس و سپس روی ان پنیر بریزید و بگذارید تا ۵ الی ۱۰ دیقه داخل فر بماند.
  • پس از اینکه خمیر آب شد پیتزا را بیرون آورده و برش بزنید.
  • نوش جانتان.
همچنین بخوانید:  دستور تهیه و فوت و فن های ۳ نوع فرنی خوشمزه + تصاویر تزیین

طرز تهیه پیتزا اسفناج، خوشمزه و سالم

طرز تهیه پیتزا اسفناج (سبزیجات) بسیار خوشمزه و سالم

منبع : نمکستان

درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
3.5 (2 رای)

پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*