آموزش طرز تهیه پیتزا کالزونه ایتالیایی خوشمزه در خانه
آموزش طرز تهیه پیتزا کالزونه ایتالیایی خوشمزه در خانه
آموزش کامل طرز تهیه پیتزا کالزونه ایتالیایی بسیار خوشمزه را در نمکستان ببینید. تهیه پیتزا کالزونه کار آسانی است و شما می توانید بسته به ذائقه خود مواد میانی آن را تغییر دهید و از خوردن آن لذت ببرید.

نمکستان : غذاهای ایتالیایی از تنوع بالایی برخوردارند . کالزونه یک غذای ایتالیایی همانند پیتزا است که طرافداران مخصوص به خود را دارا است. خمیری که یک طرف آن از مواد گوشتی پر می شود و طرف دیگر خمیر روی آن قرار می گیرد و در اندازه های مختلف درست می شود.

تهیه پیتزا کالزونه کار آسانی است و شما می توانید بسته به ذائقه خود مواد میانی آن را تغییر دهید و از خوردن آن لذت ببرید. فقط در خوردن آن زیاده روی نکنید چون غذایی فست فودی است و از کالری بالایی برخوردار است. با ما همراه باشید.

 مواد مورد نیاز برای تهیه کالزونه ایتالیایی :

آرد ۳۰۰ گرم
خمیر مایه ۷ گرم
شکر ۱/۲ قاشق
آب ۱۸۰ میلی لیتر
روغن ۲ قاشق غذاخوری

مواد کالزون :

سوسیس یا کالباس ۱۳۰گرم
قارچ ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
سس گوجه فرنگی ۱ پیمانه
پنیر موزرلا ۱ پیمانه
ریحان خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
آویشن ۱ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

مراحل طرز تهیه پیتزا کالزونه ایتالیایی :

ابتدا خمیر آن را درست می کنیم.

  • مرحله اول: خمیر مایه و آب و شکر را در ظرفی ریخته و درب آن را می گذاریم و ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا عمل بیاید.
  • مرحله دوم: در کاسه ای آرد و روغن و نمک رو مخلوط کرده و مخمر عمل آمده را به آن اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا جایی که به دست نچسبد.
  • مرحله سوم: خمیر را در ظرفی قرار داده و روی آن را می پوشانیم و ۱ ساعت استراحت می دهیم.

آموزش طرز تهیه کالزونه ایتالیایی

طرز تهیه مواد داخل کالزونه :

  • مرحله اول: پیاز و سیر را در ماهیتابه ای تفت می دهیم.
  • مرحله دوم: قارچ را افزوده و تفت می دهیم بعد آن سوسیس خرد شده را اضافه می کنیم. و آویشن را هم اضافه می کنیم.
  • مرحله سوم : بعد از نرم شدن قارچ ها سس گوجه فرنگی و ریحان خرد شده را اضافه می کنیم.
  • مرحله چهارم: فر را روشن کرده تا گرم شود.
  • مرحله پنجم : خمیر را به دو قسمت تقسیم می کنیم و روی سطح صاف پهن می کنیم.
  • مرحله ششم: از مواد آماده شده روی آن می ریزیم و پنیر موزرلا هم می ریزیم.
  • مرحله هفتم: یک طرف خمیر را روی مواد قارچی می آوریم و لبه های آن را با دست می فشاریم. و چند سوراخ با چنگال روی خمیر ایجاد می کنیم.
  • مرحله هشتم: خمیر رادر سینی فر گذاشته و به طبقه وسط فر از قبل شده با دمای ۱۸۰ انتقال می دهیم. ۴۰ دقیقه زمان می دهیم تا کالزونه ما آماده شود.
همچنین بخوانید:  آموزش کامل طرز تهیه کوفته سیب ، عدس و گردو در منزل

نکات :

  • از خمیر پیتزا و پیراشکی نیز می توان برای تهیه کالزونه استفاده کرد.
  • بستگی به ذائقه خودتان می توانید مواد میانی آن را تغییر دهید.