نمکستان: توت فرنگی در سالاد ها شاید برای بعضی افراد عجیب و غیر معمول باشد اما میتوان گفت یک طعم دهنده ی خوشمزه و بی نظیر در سالاد ها است مخصوصا برای کسانی که گوجه فرنگی دوست ندارند. سالاد توت فرنگی از آن دسته سالاد هایی است که میتوان با انواع میوه و سبزیجات تهیه کرد. سالاد توت فرنگی زیبایی و رنگ جدیدی به سفره ها میبخشد و میتوان به عنوان یک پیش غذای لذیذ از آن یاد کرد.
مواد لازم برای تهیه سالاد توت فرنگی :
کینوا | ۱ فنجان |
آب | ۲ فنجان |
توت فرنگی | ۱۰ عدد |
گردو | ۴/۱ فنجان |
پیازچه | ۲ تا ۳ عدد |
نعناع تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
منداب | ۲ فنجان |
مواد لازم برای تهیه سس سالاد توت فرنگی :
خلال پوست پرتقال | ۱ قاشق غذاخوری |
آب پرتقال | ۳ قاشق غذا خوری |
روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
نمک دریا | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد توت فرنگی :
برای تهیه سالاد توت فرنگی ابتدا کینواها را تهیه میکنیم . اگر کینوا ها را به صورت بسته بندی خریداری کرده ایم آن را همان گونه که بر روی بسته بندی درج شده است می پزیم اما اگر به صورت فله ای است برای پختن ابتدا یک فنجان از کینوا را در دو فنجان آب ریخته کمی نمک به آن اضافه میکنیم و درب آن را گذاشته و اجازه میدهیم به جوش آید.
پس از جوش آمدن میگذاریم ۱۵ دقیقه ی دیگر با حرارت کم به جوشد . سپس آن را از روی حرارت برداشته و ۵ دقیقه آن را همان گونه میگذاریم بماند. در آخر آن را بر روی دیسی صاف پهن میکنیم تا خنک شود .
خلال پوست پرتقال و آب پرتقال را به همراه روغن زیتون خوب مخلوط میکنیم و در آخر مقداری نمک به آن اضافه میکنیم.
کینوای سرد شده را درون کاسه ای میریزیم . توت فرنگی ها را برش میدهیم . گردوها را خورد کرده و به همراه توت فرنگی ها به کینوا اضافه میکنیم. پیازچه ها را با نعنا ی تازه خورد میکنیم و در آخر همراه با منداب به کینوا و توت فرنگی اضافه میکنیم و خوب به هم میزنیم.
سالاد کاهو و توت فرنگی :
سالاد کاهو و توت فرنگی به عنوان یک سالاد تابستانه ی فوق العاده یاد میشود.
مواد لازم برای تهیه سالاد کاهو و توت فرنگی :
شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
سس مایونز | ۲ قاشق غذاخوری |
شیر | ۲ قاشق غذاخوری |
کنجد | ۱ قاشق غذاخوری |
سرکه سفید | ۱ قاشق غذاخوری |
کاهوی رومانی | ۱ عدد |
توت فرنگی | ۸ عدد |
خلال بادام تست شده | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه سالاد کاهو و توت فرنگی :
مرحله اول: برای تهیه سالاد کاهو ابتدا سرکه ی سفید را با شکر و کنجد مخلوط میکنیم سپس شیر و سس مایونز را اضافه کرده و خوب به هم میزنیم.
مرحله دوم: کاهو را به خوبی شسته و خورد میکنیم و توت فرنگی اسلایس شده را به آن اضافه کرده و به آرامی مخلوط میکنیم به گونه ای که له نشوند .
مرحله سوم: مخلوط سرکه ی سفید را به کاهو و توت فرنگی اضافه می کنیم و در آخر خلال بادام را بر روی سالاد میپاشیم .