طرز تهیه شاهی پنیر غذای رژیمی پاکستانی و هندی نمکستان : این غذا یک غذای رژیمی مخصوص هند و پاکستان میباشد. در این غذا هیچ نوع گوشتی وجود ندارد. این غذا باید با پنیر توفو تهیه شود تا طبعی گیاهی داشته باشد. در ادامه ی این مطلب در بخش آموزش آشپزی نمکستان ما طرز تهیه […]
طرز تهیه شاهی پنیر غذای رژیمی پاکستانی و هندی
نمکستان : این غذا یک غذای رژیمی مخصوص هند و پاکستان میباشد. در این غذا هیچ نوع گوشتی وجود ندارد. این غذا باید با پنیر توفو تهیه شود تا طبعی گیاهی داشته باشد. در ادامه ی این مطلب در بخش آموزش آشپزی نمکستان ما طرز تهیه این غذای رژیمی را به صورت گام گام برای شما شرح داده ایم :
مواد مورد نیاز برای تهیه شاهی پنیر غذای رژیمی هندی و پاکستانی :
گوجه فرنگی رنده شده | ۴ عدد |
شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
پیاز خرد شده | ۱ عدد |
سیر رنده شده | ۴ حبه |
تخم گشنیز خرد شده | ۱ قاشق غذاخوری |
گشنیز سبز تازه | به مقدار کم |
پودر فلفل قرمز | به مقدار دلخواه |
زردچوبه | نصف قاشق چایخوری |
پودر زیره سبز | یک قاشق چایخوری |
روغن مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
آب | ۱/۴ پیمانه |
خامه | ۱/۴ پیمانه |
پنیر فتا سفید مکعبی خرد شده | ۲۰۰ گرم |
نمک | به اندازه لازم |
طرز تهیه شاهی پنیر غذای رژیمی پاکستانی و هندی :
- ابتدا پیازها را خرد کنید و با کمی روغن در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شود.
- حالا سیرها را خرد کرده و به پیازهای طلایی شده اضافه نمایید.
- پودر فلفل قرمز ، زردچوبه ، پودر زیره سبز ، نمک و تخم گشنیز پودر شده را به پیاز و سیر سرخ کرده اضافه کنید و تفت دهید.
- حالا گوجه های رنده شده و پوره شده را به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خورد هم روند و آنقدر بمانید تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود.
- حالا نوبت آب ، شکر و پنیر خرد شده است که باید به همراه نمک به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید.
- حواستان باشد که پنیر را طوری هم بزنید که تکه های پنیر له نشوند.
- بعد از ۱۰ دقیقه خامه را اضافه کنید و هم بزنید.
- غذا را از روی حرارت بردارید.
- موقع برداشتن حواستان باشد که این غذا نباید آنقدر سفت و یا آبدار باشد.
- هنگام سرو کمی جعفری خرد شده روی غذا بریزید و نوش جان نمایید.
طرز تهیه شاهی پنیر غذای رژیمی پاکستانی و هندی
منبع : نمکستان