نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه بستنی زمستانی خوشمزه را آماده کرده ایم. برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی و تهیه بستنی شکلاتی خوشمزه در خانه، این پست را دنبال کنید.
مواد مورد نیاز برای تهیه بستنی زمستانی :
سفیده تخم مرغ | ۴ عدد |
پودر قند | ۱ پیمانه |
وانیل | کمی |
پودر ژلاتین | ۱.۵ قاشق غذاخوری |
آب | ۳ قاشق غذاخوری برای ژلاتین |
نان میکادو | به میزان لازم |
شکلات بن ماری | برای تزیین |
ترایفل | برای تزیین |
طرز تهیه بستنی شکلاتی زمستانی :
ابتدا سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی آنقدر بزنید تا خوب پف کند و وقتی ظرف را تکان میدهید و سرازیر میکنید بیرون نریزد.
کم کم و آهسته پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا پودر قند در سفیده حل شده و مخلوط سفت شود.
وانیل را اضافه کرده و هم میزنیم.
پودر ژلاتین را با ۳ قاشق آب بن ماری کنید و بعد خنک شدن به مخلوط سفیده اضافه کنید و هم بزنید.
اجازه دهید سرد شود و سپس با قیف بر روی نان میکادوها بریزید.
بستنیها را داخل یخچال قرار داده تا خنک و سفت شود.
بعد از اینکه بستنی ها سفت شدند روی آن ها را شکلات بن ماری شده بریزید و با پودر بادام و نارگیل و ترافل تزیین کنید و مجددا در یخچال قرار دهید تا روکش شکلات سفت شود.
میتوانید از شکلات تلخ برای خوشمزه تر شدن بستنی استفاده نمایید.
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی