طرز تهیه حلوای شیرازی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه حلوای شیرازی خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید. مواد مورد نیاز برای طرز تهیه حلوای شیرازی: آرد برنج ۱/۲ پیمانه نشاسته گندم ۱ پیمانه آب ۴ […]
طرز تهیه حلوای شیرازی
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه حلوای شیرازی خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید.
مواد مورد نیاز برای طرز تهیه حلوای شیرازی:
آرد برنج | ۱/۲ پیمانه |
نشاسته گندم | ۱ پیمانه |
آب | ۴ پیمانه |
شیر | ۵ پیمانه |
گلاب | ۱/۲ پیمانه |
پودر هل | ۱/۲ ق چ |
شکر | ۲/۵ پیمانه |
زعفران دم کرده | به میزان لازم |
طرز تهیه حلوای شیرازی :
ابتدا نشاسته را با ۲ پیمانه از آب سرد حل کرده و از صافی رد کنید.
آرد برنج را با شیر سرد مخلوط کنید.
شکر و بقیه آب نشاسته حل شده را به شیر اضافه کنید.
ظرف را روی حرارت نسبتا بالا قرار داده و هم بزنید تا حلوا غلیظ شود، سپس حرارت را کم کنید و به هم زدن ادامه بدهید تا زمانی که خط قاشق روی حلوا محو نشود که حدودا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه طول میکشد.
در این مرحله گلاب و هل را اضافه کنید و هم بزنید تا سفت شود.
نیمی از حلوا را در داخل ظرفی ریخته و بقیه را زعفران میزنیم.
دو رنگ از حلوای ما آماده است حالا قسمت زعفرانی را روی لایه سفید بریزید و با پودر نارگیل تزیین کنید.
بعد از اینکه حلوا خنک شد روی آن را با سلفون بپوشانید و داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.
سپس حلوای خنک شده را بریون آروده و برش بزنید.
نوش جان.
طرز تهیه حلوای شیرازی
منبع : نمکستان