آموزش طرز تهیه راتاتویی و تخم مرغ پخته شده غذایی خوشمزه نمکستان: راتاتویی و تخم مرغ پخته شده یک غذای بسیار خوشمزه و سبک فرانسوی است. راتاتویی یک غذای کم کالری است و همواره طرفداران مخصوص خود را دارد، این غذا ترکیب رنگ زیبایی دارد و اشتها آور است. این غذای کم کالری به زنان باردار […]
آموزش طرز تهیه راتاتویی و تخم مرغ پخته شده غذایی خوشمزه
نمکستان: راتاتویی و تخم مرغ پخته شده یک غذای بسیار خوشمزه و سبک فرانسوی است. راتاتویی یک غذای کم کالری است و همواره طرفداران مخصوص خود را دارد، این غذا ترکیب رنگ زیبایی دارد و اشتها آور است. این غذای کم کالری به زنان باردار پیشنهاد می شود به این دلیل که سرشار از خواص و ویتامین های بسیار است و به سلامتی انسان کمک می کند. با این آموزش آشپزی همراه ما باشید.
مواد مورد نیاز برای تهیه راتاتویی و تخم مرغ پخته شده :
بادمجان | ۱عدد |
کدوسبز | ۱عدد |
سیر | ۲ حبه |
فلفل دلمه ای قرمز | ۱عدد |
پیازسفید | ۱عدد |
روغن زیتون | ۲ قاشق سوپ خوری |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
پوره گوجه فرنگی | ۲ پیمانه |
ریحان تازه خرد شده | ۲ قاشق سوپ خوری |
تخم مرغ | ۴ عدد |
جعفری تازه خورد شده | به میزان دلخواه |
طرز تهیه راتاتویی و تخم مرغ پخته شده :
- اولین کاری که باید انجام دهید این است که فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا که گرم شود.
- حال نوبت به خرد کردن مواد اولیه می رسد، بنابراین بادمجان، فلفل دلمه، کدو سبز را خرد کنید به ابعاد مناسب سعی کنید که خیلی ریز نباشد و این مواد را در ظرفی مناسب، نسوز و مخصوص فر قراردهید.
- برای تهیه سس، ۲ حبه سیر را کامل ریز و له کنید، همراه با روغن زیتون مخلوط کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید، سس را خوب هم بزنید و بعد از اینکه سس آماده شد آن را به مواد خرد شده اضافه کنید و مجددا هم بزنید و خوب مخلوط کنید.
- توجه کنید که پوره گوجه فرنگی را در ظرفی جدا و به همراه ظرف حاوی مواد خرد شده و سس در داخل فردر دمای ۲۰۰ قرار دهید.
- صبر کنید تا سبزیجات به طور کامل پخته شود و سس گوجه فرنگی به میزان لازم غلیظ شود، شما می توانید تا زمانی که از پخته شدن کامل سبزیجان اطمینان ندارید آن را هم بزنید.
- بعد از آنکه سبزیجات پخته شد و سس گوجه به قدر کافی غلیظ شد، دو ظرف را از فر خارج کنید و آنگاه سس گوجه را با مواد پخته شده مخلوط کنید و دوباره در داخل فر قرار دهید.
- در ۴ گوشه ظرف سوراخ ایجاد کنید و در هر سوراخ تخم مرغ بشکنید و سپس ظرف حاوی مواد را به مدت ۸ الی ۱۲ دقیقه دوباره در فر قرار دهید.
- شما می توانید برای تزئین از جعفری تازه استفاده کنید.
آموزش طرز تهیه راتاتویی و تخم مرغ پخته شده غذایی خوشمزه
منبع: نمکستان