نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه شیرینی پنجره ای خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی این پست را دنبال کنید. از این شیرینی میتوانید مخصوصا در عیدهای نوروز، قربان، قدیر، فطر و جشن شب یلدا استفاده نمایید.
مواد مورد نیاز برای تهیه شیرینی پنجرهای :
تخم مرغ | ۳ عدد |
نشاسته گل | ۵۰ گرم |
آرد شیرینی پزی | ۵۰ گرم |
گلاب | ۴ قاشق غذاخوری |
وانیل | ۱/۳ قاشق چایخوری |
روغن | برای سرخ کردن |
پودر هل و پودر قند | برای تزیین |
طرز تهیه شیرینی پنجره ای :
- ابتدا نشاسته و گلاب را داخل ظرفی باهم مخلوط میکنیم.
- تخم مرغ ها را با وانیل با همزن دستی هم بزنید و به ترکیب گلاب و نشاسته اضافه نمایید و هم بزنید.
- آرد را الک کنید و اضافه کنید و هم بزنید.
- همانطور که میبینید مواد کمی شل است بنابراین بهتر است مواد را نیم ساعت در دمای محیط بگذاریم و بعد شیرینی را سرخ کنیم.
- حالا روغن را در قابلمه کوچکی بریزید و روی شعله متوسط بگذارید و قالب را نیز داخل آن بگذارید تا داغ شود.
- قالب را داخل مواد بزنید تا تمام ارتفاع قالب را مواد بگیرد.
- حالا قالب را داخل روغن داغ میگذاریم و چند تا تکان میدهیم تا شیرینی از قالب جدا شود و داخل روغن بیوفتد.
- کمی طلایی که شد از روغن بیرون بیاورید و داخل یک دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
- خنک که شد روی ان را پودر قند و هل بریزید.
- نوش جانتان.
نکته ۱ : اگر قالب سرد یا بیش از حد داغ باشد شیرینی ها خراب میشوند پس حواستان به میزان داغی قالب باشد.
نکته ۲ : در حین درست کردن شیرینی ها حتما مواد را هم بزنید تا نشاسته ی آن ته نشین نشود.
نکته ۳ : شیرینی ها را بعد از پخت رو هم نگذارید، چون نرم شده از حالت تردی می افتد.
آموزش آشپزی طرز تهیه کیک و شیرینی برای عید و جشن
آموزش آشپزی طرز تهیه نان پنجره ای خانگی