آموزش طرز تهیه نان سبزیجات مناسب برای افطاری نمکستان : نان سبزیجات نوعی نان سبک است که با سبزیجات داخلش می تواند غذایی مناسب برای افراد روزه دار باشد. دستور طرز پخت این نان سبزیجات خوشمزه و سبک را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت. مواد مورد نیاز برای پخت نان سبزیجات : شیر ولرم […]
آموزش طرز تهیه نان سبزیجات مناسب برای افطاری
نمکستان : نان سبزیجات نوعی نان سبک است که با سبزیجات داخلش می تواند غذایی مناسب برای افراد روزه دار باشد. دستور طرز پخت این نان سبزیجات خوشمزه و سبک را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.
مواد مورد نیاز برای پخت نان سبزیجات :
شیر ولرم | نصف لیوان |
پودر خمیرمایه | ۶ گرم |
شکر | ۱ قاشق چای خوری |
نمک | ۱ قاشق چای خوری |
تخم مرغ | ۱ عدد |
روغن مایع یا زیتون | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
آرد نانوایی یا آرد شیرینی پزی | حدودا ۳۰۰ گرم ( کمتر از دو لیوان ) |
طرز تهیه و پخت نان سبزیجات :
- یک قاشق شکر را با شیر ولرم مخلوط کنید سپس پودر خمیر مایه را اضافه کرده و دربش را بگذارید تا ۱۰ ددقیقه به عمل بیاید.
- تخم مرغ و روغن مایع و نمک و خمیر مایه به عمل آمده و آرد الک شده را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد کم کم اضافه کنید. ( آرد زیاد نان را سفت و سنگین می کند )
- خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید.
- یک کاسه تمیز بردارید و کمی با روغن چرب نمایید سپس خمیر را داخل کاسه قرار دهید و روی آن را بپوشانید. کاسه را در محیطی نسبتاً گرم بگذارید تا به مدت یک ساعت استراحت کند.
- پس از یک ساعت پف خمیر را بگیرید و داخلش سبزیجات مورد علاقه ی خود را بریزید. می توانید پنیر یا هر چیز دیگری را به نانتان اضافه کنید.
- خمیر را به دلخواه خود به ۷ یا ۸ قسمت تقسیم کنید و در سینی قرار دهید . روی سینی را بپوشانید تا ۲۰ دقیقه استراحت نماید.
- ترکیب زرده تخم مرغ و زعفران را روی خمیر بمالید .
- تکه های خمیر را در فر ۱۹۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید.
- یک ظرف پر از آب را همراه خمیر در فر بگذارید تا نان ها نرم و لطیف پخت شوند.
آموزش طرز تهیه نان سبزیجات مناسب برای افطاری
منبع : نمکستان