آموزش کامل طرز تهیه سوپ جو و گوشت گاو نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ جو و گوشت گاو را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید زمان آماده کردن مواد : ۲۵ دقیقه زمان پخت: ۳ الی ۴ ساعت مواد اولیه برای سوپ جو و گوشت گاو […]
آموزش کامل طرز تهیه سوپ جو و گوشت گاو
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ جو و گوشت گاو را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
زمان آماده کردن مواد : ۲۵ دقیقه
زمان پخت: ۳ الی ۴ ساعت
مواد اولیه برای سوپ جو و گوشت گاو ۸ نفر :
گوشت گاو یا گوشت کبابی بره : ۳۵۰ گرم
روغن مایع : ۱ قاشق سوپخوری
آب گوشت : ۴۰۰ گرم
پیاز خرد شده : ۱ عدد بزرگ
کرفس خرد شده : ۲/۱ پیمانه
پونه کوهی یا ریحان : ۱ قاشق سوپخوری
فلفل سیاه : ۴/۱ قاشق سوپخوری
سیر : ۲ عدد
برگ بو : ۱ عدد
گوجه فرنگی خرد شده : ۳۰۰ گرم
هویج پوست کنده و خرد شده : ۱ پیمانه
یا سیب زمینی پوست گرفته و نگینی خرد شده : ۲/۱ پیمانه
جو زود پز : ۳/۲ پیمانه
طرز تهیه سوپ جو و گوشت گاو :
ابتدا در یک قابلمه گوشت را کمی سرخ کنید و بعد آب گوشت،پیاز،پونه، فلفل ،سیر و نمک و برگ بو را اضافه کرده و بهم بزنید سپس با حرارت ملایم برای ۵/۱ ساعت بپزید ( برای گوشت بره ۴۵ دقیقه).گوجه فرنگی ها، هویج وحشی و جو را با هم مخلوط کرده در داخل مواد میریزیم شعله را کم کرده و میگذاریم تا ۱۵ دقیقه آهسته بجوشد(در این مرحله میتوان از سبزیجات دیگر مانند نخود فرنگی هم استفاده کرد) سپس برگ بو را از آن خارج میکنیم .غذا آماده سرو است.