آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه کوفته بلغور و عدس خوشمزه و غذایی رژیمی

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کوفته بلغور و عدس خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید.

مواد لازم کوفته بلغور و عدس

عدس	یک سوم پیمانه
آب	۲ پیمانه
بلغور	یک سوم پیمانه
روغن زیتون	۳ قاشق غذاخوری
پیاز خردشده	یک عدد
زیره سبز	یک دوم قاشق چایخوری
جعفری خردشده	۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به مقدار لازم
موسیر و آبلیمو	به مقدار دلخواه

طرز تهیه کوفته بلغور و عدس

با آموزش طرز تهیه کوفته بلغور و عدس از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه کوفته بلغور و عدس ابتدا باید عدس را بشویید و با آب و کمی نمک روی حرارت بگذارید تا عدس پخته شود و نرم شود. نگذارید تمام آب عدس بخار شود. حالا بلغور را درون ظرفی بریزید و به‌ آن نمک بزنید سپس آن را درون قابلمه عدس بریزید. اگر آب عدس کم شده است می‌توانید مقداری آ جوش اضافه کنید. اجازه دهید عدس و بلغور به مدت نیم ساعت با هم بپزند تا بلغور نرم شود و آب اضافی هم کم شود. مقداری روغن را در تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، سپس پیاز را درون روغن بریزید تا طلایی شود. بعد از سرخ شدن پیاز زیره را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

همچنین بخوانید: آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی خانگی خوشمزه

وقتی عدس و بلغور پخته شدند آنها را داخل تابه بریزید و با هم مخلوط کنید. حالا همه مواد را داخل یک کاسه ای بریزید. دستتان را کمی خیس کنید و مواد را حسابی ورز دهید تا چسبندگی پیدا کنند. اگر احساس می کنید مواد به خشک شده است مقدار کمی آب به آن اضافه کنید. در آخر جعفری خرد شده و نمک و فلفل را نیز به مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید. با دست اندازه یک گردو از مواد را بردارید و با دستتان آن ها را گرد کنید. همه کوفته ها را به همین شکل آماده کنید و آن ها را درون ظرف چیده و با جعفری تزیین کنید.