آموزش کامل طرز تهیه کباب حسینی – هندی مخصوص سحر نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کباب حسینی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم برای کباب حسینی ۶ تا ۷ نفر: گوشت گوسفند : ۱ کیلو پیاز نقلی، پوست گرفته، دو نیم کرده : […]
آموزش کامل طرز تهیه کباب حسینی – هندی مخصوص سحر
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کباب حسینی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای کباب حسینی ۶ تا ۷ نفر:
گوشت گوسفند : ۱ کیلو
پیاز نقلی، پوست گرفته، دو نیم کرده : ۱۰ تا ۱۵ عدد
پیاز ساطوری : ۱عدد
سیر کوبیده : ۱ حبه
ماست : ۱ پیمانه
زنجبیل : نصف قاشق چایخوری
کره : ۱۵۰ گرم
زردچوبه : ۱قاشق مرباخوری
نمک، فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه کباب حسینی :
گوشت و پیاز را یک در میان به سیخ چوبی بکشید و نمک و فلفل بپاشید . کره را در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز خرد کرده را در آن تفت بدهید تا طلایی شود . زردچوبه ، فلفل سیر و زنجبیل را اضافه کنید و یک چرخ بدهید .سیخ های کباب را در قابلمه کنار هم بگذارید و چند دور در کره بغلتانید تا سرخ شود . ماست را بزنید و روی کباب بریزید . در قابلمه را ببندید و ۱-۲ ساعت به آرامی بپزید تا گوشت نرم شود . سر بزنید ، هرگاه لازم باشد کمی آب جوش اضافه کنید . در پایان پخت کباب باید به روغن بنشیند .کباب را با سیخ در دیس بچینید و با نان و چلو ساده یا کته بر سر سفره ی سحرتان بگذارید .