آموزش کامل طرز تهیه دسر سوربات طالبی
آموزش کامل طرز تهیه دسر سوربات طالبی

آموزش کامل طرز تهیه دسر سوربات طالبی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه دسر سوربات طالبی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم برای سوربات طالبی : آب : ۲ لیوان شکر : یک لیوان سرخالی آب لیمو : یک قاشق غذاخوری طالبی : یک کیلو […]

آموزش کامل طرز تهیه دسر سوربات طالبی

سوربات طالبی , طرز تهیه سوربات طالبی , پخت غذای سوربات طالبی

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه دسر سوربات طالبی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای سوربات طالبی :

آب : ۲ لیوان

شکر : یک لیوان سرخالی

آب لیمو : یک قاشق غذاخوری

طالبی : یک کیلو

رنده ی پوست پرتقال : یک قاشق چایخوری

رنده ی زنجبیل تازه : یک قاشق چایخوری

سفیده تخم مرغ : ۲ عدد

رنگ مجاز خوراکی : ۲ تا ۳ قطره

طرز تهیه سوربات طالبی :

آب شکر و آب لیمو را در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، تا شکر حل شود. سپس حرارت را به مدت پنج دقیقه زیاد کنید ، تا شربت، غلیظ شود. آن گاه پوست پرتقال و زنجبیل را با شربت مخلوط کنید و بگذارید تا خنک شود.حال طالبی را بشوئید. پوست و تخمه های آن را جدا کرده ، با استفاده از مخلوط کن ، آن را پوره کنید. در این هنگام شربت را به آن اضافه کنید. سپس سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا پف کند و سفت شود. در صورت تمایل ، می توانید در این مرحله ، رنگ خوراکی رابه پوره اضافه کنید. سفیده ی تخم مرغ و طالبی را با هم مخلوط کنید و در ظرفی فلزی بریزید، و درفریزر قرار دهید تا یخ بزند.سپس مایه را از فریزر خارج کرده ، با همزن مخلوط کنید تا به حالت نیمه جامد درآید. مجدد آن را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند ( این کار را سه بار تکرار کنید ) در نهایت مایه را به مدت هفت تا هشت ساعت در فریزر قرار دهید. برای سرو سوربات ، می توانید به جای ظرف طالبی را به شکل کنگره دار درآورید، و سوربات را با قاشق بستنی قالب بزنید و در طالبی بریزید و میل کنید.

دسر کرم کارامل نارگیلی , طرز تهیه دسر کرم کارامل نارگیلی , پخت غذای دسر کرم کارامل نارگیلی

منبع : تبیان زنجان

آموزش کامل طرز تهیه دسر سوربات طالبی