آموزش کامل طرز تهیه کوکو ۷ طبقه مخصوص نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه کوکو ۷ طبقه را آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش آشپزی و نحوه ی پخت کوکو ۷ طبقه مخصوص خانگی این پست را دنبال کنید. مواد لازم برای کوکو ۷ طبقه برای ۱۰ نفر: سیب زمینی آب پز ۲۵۰ گرم نمک به مقدار لازم […]
آموزش کامل طرز تهیه کوکو ۷ طبقه مخصوص
نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه کوکو ۷ طبقه را آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش آشپزی و نحوه ی پخت کوکو ۷ طبقه مخصوص خانگی این پست را دنبال کنید.
مواد لازم برای کوکو ۷ طبقه برای ۱۰ نفر:
سیب زمینی آب پز | ۲۵۰ گرم |
نمک | به مقدار لازم |
فلفل | به مقدار لازم |
محلول زعفران | به میزان لازم |
تخم مرغ | ۸ عدد |
نخود فرنگی پخته | ۲۵۰ گرم |
زنجبیل | یک دوم قاشق مرباخوری |
هویج پخته | ۲۵۰ گرم |
آرد سیب زمینی | یک قاشق غذاخوری |
دارچین | یک دوم قاشق مرباخوری |
پیاز | یک عدد |
گوشت چرخ کرده | ۲۵۰ گرم |
ادویه کاری | یک چهارم قاشق مرباخوری |
گردو | ۳۰ گرم |
ژامبون | ۶ ورق |
سفیدهی تخم مرغ | یک عدد |
طرز تهیه کوکو ۷ طبقه :
- سیب زمینی را رنده کرده، با مقداری نمک، زعفران و ۲ عدد تخم مرغ مخلوط کنید.
- نخود فرنگی را پوره کرده و با مقداری نمک و زنجبیل و ۲ عدد تخم مرغ مخلوط کنید.
- هویجها را پوره کنید و با آرد سیب زمینی، نمک، فلفل، زعفران، دارچین و ۲ عدد تخم مرغ مخلوط کنید.
- پیاز را رنده کره و با گوشت چرخ کرده، نمک، ادویه کاری، گردو و ۲ عدد تخم مرغ مخلوط کنید.
- یک قالب پاند کیک ۱۰× ۲۶ را چرب کنید و مخلوط سیب زمینی را در قالب بریزید و خوب صاف کنید.
- سفیدهی تخم مرغ را با چنگال بزنید تا از لختگی درآید سپس روی دو برگ از ژامبون را قلم مو سفیده تخم بمالید و آن را روی مخلوط سیب زمینی قرار دهید بعد طرف دیگر ژامبونها را نیز سفیده تخم مرغ بمالید و این کار را با مخلوط نخود فرنگی و هویج نیز انجام دهید.
- در آخر مخلوط گوشت را روی آن قرار داده و روی ظرف را با فویل بپوشانید و با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید.
- ظرف را به مدت یک ساعت به صورت بن ماری در فر قرار دهید (یعنی قالب را در تابه بزرگتری قرار داده و مقداری آب داخل تابه بزرگ تر بریزید تا نصف قالب را بپوشاند).
- بعد از این مدت فویل را برداشته و نیم ساعت دیگر در فر قرار دهید تا زمان پخت کامل شود سپس آن را در ظرف مورد نظر برگردانید و برش دهید.
نکات :
- این دستور ۱۰۵ گرم کربوهیدرات، ۱۵۰ گرم پروتئین، ۱۰۰ گرم چربی و ۱۹۲۰ کیلوکالری انرژی دارد.
- این کوکو از ۴ طبقه مواد تشکیل شده است که سه طبقه باقی مانده با قرار دادن ژامبون میان آنها تکمیل میشود و تشکیل کوکو هفت طبقه را میدهد.
آموزش کامل طرز تهیه کوکو ۷ طبقه مخصوص
منبع : نمکستان