آموزش طرز تهیه و دستور پخت دلمه قارچ و مرغ مخصوص
آموزش طرز تهیه و دستور پخت دلمه قارچ و مرغ مخصوص

آموزش طرز تهیه و دستور پخت دلمه قارچ و مرغ مخصوص مواد مورد نیاز برای دلمه قارچ و مرغ قارچ : نیم کیلوگرم سینه مرغ : یک عدد پنیر موتزارلا : ۲۰۰ گرم پیاز : یک عدد متوسط فلفل دلمه‌ای : یک عدد روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی : ۲ قاشق […]

آموزش طرز تهیه و دستور پخت دلمه قارچ و مرغ مخصوص

دلمه قارچ و مرغ , طرز تهیه دلمه قارچ و مرغ , دستور پخت دلمه قارچ و مرغ

دلمه قارچ و مرغ

مواد مورد نیاز برای دلمه قارچ و مرغ

قارچ : نیم کیلوگرم

سینه مرغ : یک عدد

پنیر موتزارلا : ۲۰۰ گرم

پیاز : یک عدد متوسط

فلفل دلمه‌ای : یک عدد

روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری

سس گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری

زردچوبه ، نمک و فلفل : به میزان لازم

مواد مورد نیاز برای سس سفید

آرد : ۳ قاشق غذاخوری

شیر : یک پیمانه

کره : ۵۰ گرم

دلمه قارچ و مرغ مخصوص

دلمه قارچ و مرغ مخصوص

دلمه قارچ و مرغ مخصوص

طریقه درست کردن دلمه قارچ و مرغ

با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم

در ابتدای کار سینه مرغ و پیاز را ریز خرد می کنیم

و با روغن زیتون تفت می دهیم تا رنگ مرغ سفید شود

سپس زردچوبه ، نمک و فلفل به موادمان اضافه می کنیم

و در تابه را می بندیم تا مرغ و پیاز با آب خودشان بپزند

بعد از دو الی سه دقیقه فلفل دلمه ای را ریز خرد می کنیم

و به مواد اضافه می کنیم و تفت می دهیم

در پایان سس گوجه فرنگی را اضافه می کنیم

و دو سه دقیقه تفت می دهیم تا موادمان کاملا رنگ بگیرد

پایه های قارچ را جدا می کنیم

و قسمت های سیاه داخل کلاه قارچ را با کارد می تراشیم و خارج می کنیم

آرد را در کره تفت می دهیم و کم کم شیر را اضافه می کنیم

تا مایه سس سفید کاملا صاف شود سپس سس را کنار می گذاریم تا کمی خنک شود

درون قارچ‌ها را با مواد مرغ  پر می کنیم و کمی پنیر موتزارلا رنده شده رویش می ریزیم

قارچ‌ها را در سینی فر به طور وارونه می چینیم و روی قارچ‌ها سس سفید می ریزیم

و درون فر با ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار می دهیم و ده دقیقه بعد غذا آمادست

دلمه قارچ و مرغ مخصوص

دلمه قارچ و مرغ مخصوص

دلمه قارچ و مرغ مخصوص

نکته ۱ : در زمان درست کردن سس سفید مراقب باشید آرد در شیر گلوله نشود

همچنین بخوانید:  آموزش طرز تهیه ماهی با ادویه گرام ماسالا به سبک هندی

نکته ۲ : برای طمع بهتر می توانید از سس های آماده در کنار غذا استفاده کنید

دلمه قارچ و مرغ مخصوص