نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه خوراک میگو و قارچ خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید.
مواد لازم خوراک میگو و قارچ :
قارچ | نیم کیلو |
میگو پاک شده | ٣٠٠ گرم |
پیاز | ٢ عدد |
گوجه فرنگی خرد شده | ٢ عدد |
سیر خرد شده | ٢ حبه |
زنجبیل رنده شده | ١ قاشق سوپخوری |
فلفل سبز (تند) | ٢ عدد |
گشنیز خرد شده | ٢ قاشق سوپخوری |
زردچوبه | ١ قاشق چایخوری |
گرام ماسالا | ٢ قاشق چایخوری |
پودر گشنیز | ٢ قاشق چایخوری |
پودر زیره | ١ قاشق چایخوری |
رب گوجه فرنگی در صورت تمایل | به میزان دلخواه |
روغن برای سرخ کردن | به میزان لازم |
طرز تهیه خوراک میگو و قارچ :
با آموزش طرز تهیه خوراک میگو و قارچ از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه خوراک میگو و قارچ ابتدا باید پیازها را به صورت خلالی خرد کنیم و در روغن سرخ کنیم تا طلایی و نرم شوند. سیر، زنجبیل و فلفل خرد شده را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.
بعد همه ادویه ها را اضافه می کنیم و حدود ۵ دقیقه همه مواد را با هم تفت می دهیم. قارچ ها را پوست بکنید و به صورت ورقه ای خرد کنید و به مواد اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا قارچ ها آب نیندازند. در مرحله آخر میگوها را اضافه می کنیم و در حد ۳ دقیقه تفت می دهیم. درب قابلمه را می گذاریم تا میگوها خوب مغز پخت شود.
قبل از سرو، گشنیز و گوجه های خرد شده را هم به خوراک اضافه می کنیم و تابه را از روی حرارت برمیداریم. در صورت تمایل می توانید یک الی دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نیز به این خوراک اضافه کنید.