آموزش کامل طرز تهیه خشیل محلی
آموزش کامل طرز تهیه خشیل محلی

آموزش کامل طرز تهیه خشیل محلی در منزل نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه خشیل را آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید. خَشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است. به سبب وجود مقدار […]

آموزش کامل طرز تهیه خشیل محلی در منزل

خشیل , طرز تهیه خشیل , پخت غذای خشیل

نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه خشیل را آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید. خَشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است. به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود.

مواد لازم برای تهیه خشیل برای ۴ نفر :

بلغور گندمیک پیمانه
آرد۴ الی ۶ قاشق سوپ‌خوری
آب سرد۴ پیمانه (یک لیتر)
شیربه میزان لازم
عسلبه میزان لازم
کرهبه میزان لازم

طرز تهیه خشیل :

  • بلغور را خیس کرده و بعد از چند ساعت با آب بپزید تا زمانی که آب بلغور کشیده شود. سپس بگذارید تا سرد شود.
  • حداقل ۴ قاشق آرد را در ۴ پیمانه آب سرد حل کرده، بلغور پخته شده را به آن اضافه و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ‌ تر از حلیم شده، بوی خامی آرد از بین برود. در صورت لزوم می‌ توان یک الی دو قاشق سوپ‌ خوری دیگر آرد اضافه کرد تا به غلظت آن افزوده شود.
  • برای سرو کردن خشیل، آن را در ظرف گودی ریخته، وسط آن را گود کرده و شیر و عسل بریزید. اطراف آن را نیز کره‌ی آب شده اضافه کنید که مقدار کره به میل و سلیقه شما بستگی دارد.
  • خشیل رو حتما باید با شیره مصرف کرد چون بدون شیره بدون مزه خواهد بود و برای صبحانه بخصوص در روزهای سرد زمستانی و همچنین برای تقویت بنیه و خون‌ سازی بسیار مناسب است.

نکته :

  1. این دستور ۲۰۰ گرم کربوهیدرات، ۲۰ گرم پروتئین، ۶۰ گرم چربی و ۱۴۲۰ کیلوکالری انرژی دارد.
  2. درصورتی که از آرد گندم کامل استفاده شود بسیار مقوی‌ تر است.
  3. این غذا مربوط به استان‌ های آذربایجان می‌باشد.
  4. این غذا را می‌توانید با مخلوط کره، دارچین و شکر سرو کنید.
  5. از (دوشاب) شیره انگور نیز می‌توان به جای شکر استفاده کرد.
همچنین بخوانید:  آموزش طرز تهیه عدسی برای صبحانه و پیش غذا + نکات مهم

طرز تهیه خشیل

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه خشیل محلی

منبع : نمکستان