طرز تهیه «خورش تره» با گوشت گوسفندی غذای استان کردستان
طرز تهیه «خورش تره» با گوشت گوسفندی غذای استان کردستان
آموزش مرحله به مرحله دستور پخت و طرز تهیه خورش تره غذای خوشمزه استان کردستان را در نمکستان بخوانید.

نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه خورش تره یکی از محبوب ترین و ساده ترین غذاهای استان کردستان را آماده کرده است. برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.

مواد لازم برای تهیه خورش تره :

گوشت گوسفندی (از گوشت گوساله هم میتوان استفاده کرد)۴۰۰ گرم
لوبیا سفید (میتونید از لوبیا قرمز هم استفاده کنید)نصف پیمانه
پیاز متوسط و خرد شده۱ عدد
تره ساطوری شده۵۰۰ گرم
جعفری ساطوری شده۳۰۰ گرم
گوجه فرنگی۲ عدد
سیب زمینی۳ عدد
گرد لیموبه میزان لازم
زعفران (دلخواه)به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبهبه میزان لازم

طرز تهیه خورش تره , خورش تره , دستور تهیه خورش تره

طرز تهیه خورش تره کردی :

برای تهیه خورش تره کردی ابتدا باید لوبیا را از چند ساعت قبل در آب بخیسانید تا نفخ آن گرفته شود. پیاز های خرد شده و نگینی شده را در مقداری روغن تفت بدهیم تا نرم و طلایی شوند. گوشت را به پیاز اضافه می کنیم. بعد از خدود ۵ دقیقه زردچوبه و لوبیا سفید را به آن اضافه میکنیم. پس از کمی تفت دادن حدود نیم لیتر آب به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم آب جوش بیاید. زیر شعله را کم کرده و اجازه میدهیم خوب بپزد.

در تابه ای جداگانه کمی روغن میریزیم و تره و جعفری ساطوری شده را به آن اضافه میکنیم و حدود ۱۰ دقیقه تفت می دهیم. وقتی گوشت پخت ، تره سرخ شده رو به اون اضافه میکنیم و نمک و زعفران دم کرده را هم اضافه می کنیم. در ۵ دقیقه آخر گرد لیمو یا ۴ عدد لیمو عمانی رو به خورش اضافه میکنیم و بعد از یک ربع زیر خورش رو خاموش میکنیم.

سیب زمینی رو خلالی کرده و سرخ میکنیم و گوجه فرنگی رو هم خرد کرده و سرخ میکنیم و به عنوان تزیین روی غذا میریزیم میتونید. اگر ترشی خورش مناسب نبود کمی آبغوره یا آبلیمو اضافه کنید. خورش را روی شعله ملایم آنقدر بپزید تا خورش جا افتاده و روغن روی آن بیفتد.

همچنین بخوانید:  آموزش کامل طرز تهیه کلوچه زنجبیلی

طرز تهیه خورش تره , خورش تره , دستور تهیه خورش تره

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه خورش تره کردی

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه خورش تره کردی