دستور طرز تهیه عدس پلو خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده و کشمش
دستور طرز تهیه عدس پلو خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده و کشمش

دستور طرز تهیه عدس پلو خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده و کشمش نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم برای عدس پلو با گوشت چرخ کرده ۴ نفر : برنج :♦: ۳ […]

دستور طرز تهیه عدس پلو خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده و کشمش

 عدس پلو با گوشت چرخ کرده , طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده , پخت غذای عدس پلو با گوشت چرخ کرده

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای عدس پلو با گوشت چرخ کرده ۴ نفر :

برنج :♦: ۳ پیمانه

عدس :♦: ۱/۵ پیمانه

گوشت چرخ کرده :♦: ۸۰۰ گرم

پیاز بزرگ :♦: ۲ عدد

تخم مرغ :♦: ۱ عدد

کشمش پلویی :♦: ۱ پیمانه

پسته و خلال بادام :♦: هر کدام ۱/۲ پیمانه

زردچوبه :♦: ۱ قاشق غذا خوری

چاشنی لیمو فلفل :♦: به میزان دلخواه

ادویه مخلوط :♦: به میزان دلخواه

ادویه دارچین :♦: به میزان دلخواه

کره :♦: ۱۰۰ گرم

زعفران، روغن و نمک :♦: به مقدار لازم

مرصع پلو , طرز تهیه مرصع پلو , پخت غذای مرصع پلو

 عدس پلو با گوشت چرخ کرده , طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده , پخت غذای عدس پلو با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده :

برای تهیه عدس پلو ابتدا عدس ها را تمیز شسته و با آب و کمی نمک می پزیم، سپس آنها را در یک آبکش ریخته و کنار می گذاریم.

(توجه داشته باشید که عدس ها نبید له شوند).پیاز ها را رنده کرده به گوشت چرخ کرده اضافه و با تخم مرغ و چاشنی لیمو فلفل و زردچوبه به خوبی مخلوط کرده و ورز می دهیم

تا مواد کمی به صورت چسبناک در آید.سپس مواد را به صورت کوفته های خیلی کوچک در می آوریم (کوفته قلقلی) و کوفته ها را در ماهیتابه با کمی روغن داغ سرخ می نماییم.

در زمانی که کوفته ها در حال آماده شدن است در یک قابلمه بزرگ آب و مقداری نمک ریخته و پس از جوش آمدن برنج را به آن اضافه کرده و می گذاریم تا برنج ها نرم شوند

سپس در آبکش ریخته و کمی آب سرد روی آن می ریزیم.کشمش ها را نیز شسته با کره تفت می دهیم. حال مواد عدس پلو آماده دم کردن است.

در یک قابلمه ی بزرگ کمی آب و روغن و دو کفگیر برنج، یک کفگیر عدس و مقداری کوفته ریزه و کمی کشمش به اضافه ی ادویه ی مخلوط (پلویی)

همچنین بخوانید:  آموزش کامل طرز تهیه کیک گردو با سس کارامل خوشمزه

و دارچین و یک قاشق غذا خوری زعفران آبکرده می ریزیم و به همین ترتیب مواد را روی هم می ریزیم.در انتها درب قابلمه را گذاشته و روی شعله با حرارت زیاد قرار می دهیم.

پس از ۵ الی ۷ دقیقه درب قابلمه را برداشته دم کنی را می گذاریم و شعله ی گاز را کم کرده و به مدت ۱ ساعت غذا را دم می کنیم.

برای تزئین عدس پلو می توانید در هنگام سرو، روی عدس پلو را با خلال پسته و بادام به شکل دلخواه تزئین نمایید.

عدس پلو یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی است که در مناسب های خاص مثل ماه محرم بصورت نذری بین مردم پخش می شود.

استامبولی پلوی قالبی , طرز تهیه استامبولی پلوی قالبی , پخت غذای استامبولی پلوی قالبی

دستور طرز تهیه عدس پلو خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده و کشمش