دستور و طرز تهیه آش ماشاب غذای محلی استان قم بسیار خوشمزه
دستور و طرز تهیه آش ماشاب غذای محلی استان قم بسیار خوشمزه

دستور و طرز تهیه آش ماشاب غذای محلی استان قم بسیار خوشمزه نمکستان» برای این پست آموزش طرز تهیه ماشاب خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم. برای مشاهده این آموزش آشپزی، این پست را دنبال کنید. مواد لازم ماشاب گوشت ران یا گردن گوسفند با قلم پخته و ریش شده ۲۰۰ گرم ماش یک […]

دستور و طرز تهیه آش ماشاب غذای محلی استان قم بسیار خوشمزه

دستور و طرز تهیه آش ماشاب غذای محلی استان قم بسیار خوشمزه

نمکستان» برای این پست آموزش طرز تهیه ماشاب خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم. برای مشاهده این آموزش آشپزی، این پست را دنبال کنید.

مواد لازم ماشاب

گوشت ران یا گردن گوسفند با قلم پخته و ریش شده۲۰۰ گرم
ماشیک و نیم پیمانه
لوبیا چشم‌ بلبلی نصف پیمانه
برنجنصف پیمانه
گندمنصف پیمانه
سیب‌ زمینی نگینی خردشدهیک عدد
کدو حلوایی نگینی خردشدهیک پیمانه
عدسیک پیمانه
پیاز سرخ شدهسه عدد
زردچوبه، نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
آب گوشتبه میزان لازم
کشک و نعنابه میزان لازم

طرز تهیه ماشاب

برای تهیه ماشاب خوشمزه ابتدا باید ماش، لوبیا چشم‌ بلبلی، عدس، برنج و گندم را بشورید سپس آن ها را داخل قابلمه ای بریزید. پیاز سرخ شده را به همراه زردچوبه و کمی نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و به میزان کافی آب داخل قابلمه بریزید. حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاد و مواد پخته شوند. در اواسط پخت مواد کدو حلوایی و سیب زمینی و آب گوشت را به مواد اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید تا آش جا بیفتد.

همچنین بخوانید:  دستور طرز تهیه آش آبغوره مخصوص با طعمی فوق العاده خوشمزه

یکی از نشانه های جا افتادن این آش این است که پوست ماش به روی آش می آیند. ابتدا قابلمه‌ای را از آب پر کرده، ماش، لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف پیاز سرخ‌شده و زردچوبه به آن اضافه کنید. هنگامی که آش جا افتاد و خواستید سرو کنید نصفی از گوشت ریش ریش شده را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید. نیمی دیگر از گوشت را به همراه کشک و نعنا داغ برای تزیین روی ظرف استفاده کنید.

دستور و طرز تهیه آش ماشاب غذای محلی استان قم بسیار خوشمزه