آموزش کامل طرز تهیه ماکارونی با شیر
آموزش کامل طرز تهیه ماکارونی با شیر

آموزش کامل طرز تهیه ماکارونی با شیر نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه ماکارونی با شیر را آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش آشپزی و نحوه ی درست کردن ماکارونی با شیر بسیار خوشمزه ی خانگی این پست را دنبال کنید. مواد لازم برای ماکارونی شیر : ماکارونی لوله ای ۵۰۰ گرم کره یک چهارم پیمانه […]

آموزش کامل طرز تهیه ماکارونی با شیر

ماکارونی با شیر, مواد لازم برای ماکارونی شیر , طرز تهیه ماکارونی شیر

نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه ماکارونی با شیر را آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش آشپزی و نحوه ی درست کردن ماکارونی با شیر بسیار خوشمزه ی خانگی این پست را دنبال کنید.

مواد لازم برای ماکارونی شیر :

ماکارونی لوله ای۵۰۰ گرم
کرهیک چهارم پیمانه
کره ذوب شدهیک قاشق غذاخوری
آردیک چهارم پیمانه
آویشن خشک شدهیک چهارم قاشق چایخوری
فلفل قرمزیک چهارم قاشق چایخوری
فلفل سفیدیک چهارم قاشق چایخوری
شیر۳ پیمانه
جوز هندی آسیاب شدهنوک قاشق چایخوری
نمک۱ قاشق چایخوری
پنیر چدار خرد شده۳ پیمانه
خردل۱ قاشق چایخوری
آرد سوخارینصف پیمانه

طرز تهیه ماکارونی با شیر

طرز تهیه ماکارونی شیر :

دمای فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم نمایید، تا گرم شود. قابلمه‌ای را تا نیمه از آب پر کنید و کمی نمک در آن حل کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب شروع به جوشیدن کند. ماکارونی را داخل آن بریزید تا حدود ۸ دقیقه در آب جوش، بپزد. در این مدت درب ظرف را نبندید و هرچند وقت یکبار ماکارونی را به هم بزنید. دقت کنید که ماکارونی‌ها نباید خیلی نرم شوند. وقتی به اندازه کافی، پخته و نرم شدند، آن‌ها را آبکش نمایید.

یک چهارم پیمانه کره را روی حرارت متوسط قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. آرد را به آن اضافه نمایید. حدود ۳ الی ۴ دقیقه کره و آرد را روی حرارت، به هم بزنید تا رنگ آن‌ها به زرد کمرنگ تغییر کند. سپس آویشن، فلفل قرمز و فلفل سفید را اضافه نمایید و آن‌ها را خوب به هم بزنید. بعد از چند دقیقه یک پیمانه شیر به آن‌ها بیفزایید.

وقتی مواد کاملاً با هم مخلوط شدند، باقیمانده شیر را اضافه نمایید و آن‌ها را دوباره به هم بزنید. ترکیب شیر می‌ بایست روی حرارت بسیار ملایم بجوشد. جوزهندی و نمک را اضافه کنید. مواد را روی حرارت ملایم به هم بزنید تا سس غلیظی مهیا شود. بعد از ۸ دقیقه، گاز را خاموش کنید. حدود دو پیمانه و یک چهارم پیمانه از پنیر چدار را در ترکیب شیر بریزید و آن‌ها را به هم بزنید تا پنیر ذوب شود. خردل را اضافه کنید. سس پنیر آماده است!

همچنین بخوانید:  آموزش کامل طرز تهیه چلو ایتالیایی

ماکارونی را به ظرف پیرکسی منتقل نمایید و سس پنیر را به آن بیفزایید. همه مواد را کاملاً با هم مخلوط کنید. در ظرف جداگانه‌ای، آرد سوخاری و یک قاشق غذاخوری کره ذوب شده را مخلوط کنید. مخلوط آن‌ها را روی سطح ماکارونی و پنیر بریزید. سپس سه چهارم پیمانه پنیر چدار باقیمانده را روی سطح آن‌ها بپاشید. ظرف حاوی ماکارونی را داخل فر که از پیش گرم نموده‌اید، قرار دهید. بعد از حدود ۲۰ دقیقه، در صورتی که سطح پنیر و آرد سوخاری طلایی رنگ شد، ظرف را از فر خارج نمایید.

طرز تهیه ماکارونی با شیر

آموزش کامل طرز تهیه ماکارونی با شیر

منبع : نمکستان