نمکستان مجله اینترنتی خبر، عکس، سرگرمی، سلامت، آشپزی و سبک زندگی
دستور طرز تهیه خورش ماست مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش ماست را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای خورش ماست 6 نفر :
مرغ :•: 1 عدد
یا گوشت :•: 0/5 کیلو
روغن :•: 200 گرم
ادویه :•: به مقدار کافی
فلفل :•: به مقدار کافی
زرده تخم مرغ :•: 8 عدد
زعفران :•: 1 قاشق چایخوری
ماست :•: 2 لیوان
نمک :•: به مقدار کافی
طرز تهیه خورش ماست :
برای تهیه خورش ماست ابتدا ماست را روز قبل در کیسه پارچه ای بریزید تا آبش برود . مرغ یا گوشت را بپزید و سرخ کنید .
آب مرغ یا گوشت را بگذارید غلیظ شود و با زعفران سائیده روی ماست بریزد و خوب به هم بزنید و فلفل و ادویه و نمک را بیفزایید و گوشت را در آن بچینید .
یک ربع که خورش ماست جوشید ، زرده ها را با چنگال بزنید و در خورش بریزید و سریع هم بزنید که جذب بقیه مواد شود .
شعله را کم کنید و بگذارید خورش ماست با حرارت ملایم 15 دقیقه بپزید . سپس با پلو سرو نمایید.
